西葫芦是南瓜（葫芦瓜竟然是南瓜）

万圣节就要到了，尽管不是中国传统节日，不过气氛比较欢乐，关键是商场可以趁机做促销，你们懂的，所以大家也很热情。

万圣节必备物品之一，就是南瓜灯。

南瓜（Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）

葫芦科，南瓜属。一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软。叶脉隆起，卷须稍粗壮。花萼筒钟形雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽。瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。种子多数，长卵形或长圆形。

南瓜是原产墨西哥到中美洲一带的植物。中美洲的原住民在4000多年前创造了玛雅文明，这个农业文明的基础是建立在玉米、南瓜和菜豆上的，他们驯化这些植物，为人类粮食作出了卓越贡献：不但营养好，还能充饥。

受万圣节以及推广万圣节的消费文化影响，一提到南瓜，我们脑海中浮现的肯定是扁圆形、表面一瓣一瓣的棱，鲜艳橙红色外表的大型果实。

对普通读者来说，葫芦科不如改叫瓜科……除了葫芦，这一科尽是各种瓜：丝瓜、黄瓜、冬瓜，南瓜、西瓜、甜瓜，日常瓜类一网打尽。

南瓜大约在16世纪，即明朝传入中国。之所以叫南瓜，是因为它先被欧洲人带到东南亚，又从东南亚传入我国。中国人最早以为南瓜来自日本，所以叫它倭瓜，又叫东瓜。搞笑的是，日本人以为南瓜来自中国，所以叫它“唐茄子”。

南瓜花，左雄右雌

全世界有27种南瓜属植物， 栽培种有5个，即中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜、墨西哥南瓜、黑籽南瓜，中国主要引进了前3种。

中国南瓜（Cucurbita moschata）的果实外形无法概括，你想让博物君给你具体讲它们什么样，那是不可能滴！简单地讲，中国南瓜可以统括我们日常叫南瓜的南瓜。哎，这句话太绕了。

欣赏一下长相任性的中国南瓜们，此刻博物君只想静静：

印度南瓜（Cucurbita maxima）就是笋瓜，新疆人可能对笋瓜不是特熟悉，但说其中一种大家肯定吃过：金瓜。

金瓜看上去就是一个迷你小南瓜，饭店喜欢把它蒸熟，里面装上虾仁、糯米等各种羹菜，有时候叫南瓜盅，有时叫金瓜盅。无所谓，反正金瓜就是南瓜。

如果以为印度南瓜只有金瓜这一种形态，你就太天真了，请欣赏金瓜之外的其他印度南瓜：

最后一个美洲南瓜（Cucurbita pepo）比较毁三观，博物君敢保证你们十个有九个都认得它、吃过它，但都不知道它是南瓜，它就是——

西葫芦，新疆人一般叫它葫芦瓜。

没错，我们包包子包饺子、做糊塌子、醋溜、烧烤的葫芦瓜，其实是如假包换的南瓜。你仔细瞅瞅，它的叶子和花，跟南瓜是不是没啥区别……

而且，博物君跟大家讲，西葫芦才是南瓜属的模式种，也就是说，南瓜属植物的代表不是万圣节灯笼大南瓜，而是西葫芦，人家才是南瓜属的老大。

葫芦瓜是典型的美洲南瓜，然而，跟所有南瓜一样，美洲南瓜可远远不止葫芦瓜一种形态，下图中的全是西葫芦：

现在该你们大伙想静静了。

那么顺带讲一下，为啥人类过个万圣节，非要去祸害南瓜？那是因为南瓜比其他植物都适合做灯笼。

万圣节这个节日历史悠久，古凯尔特人认为万圣节是新年的开始，万圣节前夜，鬼魂会在世间游荡。人们扮成鬼魂的样子，彻夜不眠，让它们无法识别人类，也就不能荼毒人类。

人类的所有节日都会演变，万圣节逐渐演变成天主教节日，今天它更多地成为一个狂欢节，大家吃吃喝喝，开开PARTY，扮扮鬼怪——其实都是古人巫术祭祀的残留习俗。

万圣节的另一个古代习俗也被保留下来：扮鬼游荡的时候，古代欧洲人喜欢端上一根小蜡烛，用挖空的萝卜、芜菁之类植物块根当做烛台。

祸害萝卜的历史终结于16世纪，1492年，哥伦布发现新大陆，将来自美洲的南瓜带到欧洲栽培。南瓜显然比萝卜好用得多：体型大，好掏空，容易雕刻造型，颜色模样也漂亮。

萝卜从此解放，南瓜成为人类在万圣节的唯一指定“鬼混”伴侣，不但做灯，还做南瓜派吃，是典型的万圣节点心，物尽其用。

那为啥不用葫芦瓜做灯呢？亲，你动手做一个试试就懂了……

文/ Eva

图/360图库、wikipedia

编辑/Eva