辣焖鱼籽的做法（辣烧鱼籽的做法）

1. 洗净的鲤鱼籽、剁椒、农家酱

2. 起锅热油，准备剁椒。

3. 用小火把剁椒炒香。

4. 放入鱼籽。

5. 加入农家酱。

6. 轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。

7. 加入适量的清水。

8. 旺火烧开后，用小火烧制10分钟。

9. 把鱼籽轻轻翻个，再烧制5分钟。

10. 加味精提鲜味，旺火收汁即可关火。

11. 出锅装盘，即可上桌。