手撕饼做法及配方（手撕饼怎么做）

材料：面粉、鸡蛋、油、调料等到市场上购买较好的面粉，下面我们就来聊聊关于手撕饼做法及配方?接下来我们就一起去了解一下吧!

手撕饼做法及配方

材料：面粉、鸡蛋、油、调料等。

到市场上购买较好的面粉。

将面粉倒入盆内。

打入1到2个鸡蛋。

往盆里倒入温水把面先做成面穗状。

把揉好的面盖起来避免表皮发干，饧十分钟左右。

将面团取出放在面板上，分割成大小合适的剂子。

把分好的剂子用擀杖擀开，可以让面皮擀的薄一些。

在擀好的面皮上放入食用油，香辣粉可以适当少放，根据个人爱好可加点葱。

再将油和调料混合均匀涂满面皮。

再像折扇子一样，把面皮折起来。

将折叠好的面皮，从一端卷起来。

将面皮卷好之后，尾端塞入底部。

再少沾面粉，将面皮按扁。

最后用擀面杖擀成手撕饼面胚备用就OK了。