糖冬瓜粒的做法

工具/原料冬瓜 (适量)，下面我们就来聊聊关于糖冬瓜粒的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

糖冬瓜粒的做法

工具/原料

冬瓜 (适量)

白糖、清水、小苏打 适量

方法/步骤

将洗净的冬瓜切成一厘米的块状。将小苏打倒进三斤的水里搅拌，澄清。澄清小苏打后，倒入装冬瓜的容器，放冰箱里泡一天一夜。泡好后清水冲洗两次，再用清水泡十分钟。锅中放水，浸没冬瓜，水开后煮五分钟，煮好的冬瓜条晾干。放入1000克的白糖淹，放入冰箱。两天后白糖溶解，溶入冬瓜里。冬瓜和糖水一起倒锅里，中火熬，不要放水。一直翻炒，不要停，炒到糖水干涸，关火，继续炒几下即可。