明前茶春茶夏茶的区别（你知道绿茶中的）

明前茶与雨前茶的种类区分小罗今天普及一下

区别

明前茶、雨前茶是我国江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好，雨前茶品质上好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。

明前采摘时的鲜叶

明前选品

外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。

叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。

冲泡：汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。香气醇厚有一股独特的香气。回甘无苦涩味。

雨前选品

外观；绿而无油光，一般是一芽两叶居多，或稍呈黄色。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶的香味低。

叶底：叶底断碎，呈暗绿色；或稍呈黄褐色。

冲泡：汤色带黄或暗黄。有一点点回甘和苦涩味，香气没明前茶醇厚。

雨前茶