小蓝梅贝果（小蓝梅贝果的做法）

材料：高筋面粉250g，小蓝梅50g，蔗糖10g，干酵母2g，盐5g，水140cc，下面我们就来聊聊关于小蓝梅贝果?接下来我们就一起去了解一下吧!

小蓝梅贝果

材料：高筋面粉250g，小蓝梅50g，蔗糖10g，干酵母2g，盐5g，水140cc。

焦糖材料：白糖2大勺，水1升。

把材料放入盆中，盐和酵母不要掺在一起，这样会破坏酵母菌。加水揉面团。

和面，用筷子把面粉和水搅在一起，稍微和一下。

活好面后放在面板上用力和，直到面团光滑为止。

和面10-15分钟，变成光洁的小面团，就可以了。

分份儿，团成小面团，收底。

附上一块潮湿的布以防面团干燥。

压扁面团，把面团卷起来，措成20CM的长条。

压扁一边，用来包住另一边。

焦糖做法：把材料放入锅里中火加热，直到糖水变成褐色，立即加两升水烧开。

焦糖水开后，煮面包圈，单面30秒，放入预热200度的烤箱15分钟，就可以了。