三文鱼配什么蔬菜做辅食（这鱼多做给孩子吃）

这鱼多做给孩子吃，嫩到筷子一夹就脱，补锌还补钙，常吃吃饭香！今天是我家儿子生日，买了一条新鲜的多宝鱼，打算晚上做给他吃。多宝鱼是比目鱼的一种，有着“平平安安，多宝多福”的寓意。清蒸的方式是最适合孩子吃的，也是能够保存最完整的营养物质。这个多宝鱼鱼刺也比较少，不用担心卡刺的问题哦。清蒸出来的鱼特别的嫩，用筷子一夹就断了。孩子也是特别的喜欢吃，鲜香嫩滑，鱼肉紧实。多吃鱼肉还可以补脑补钙，平时可以多做给孩子吃，感兴趣的妈妈们赶紧学做起来吧！

By 小螃蟹153

配料：

兴城多宝鱼 450克、葱段 适量、姜 适量、胡萝卜(红) 半根、蒸鱼豉油 15克、料酒 15克、花生油 适量

烹饪步骤：

1.将购买的冰鲜兴城多宝鱼（二去）放入清水中缓化，待鱼完全缓化即可；

2.将兴城多宝鱼清洗干净，背面切成十字花形状，方便入味；

3.将配料葱、姜、胡萝卜切丝，部分生姜切片；

4.将适量葱丝、姜片码放在多宝鱼下方和表面，倒入15克料酒；

5.待蒸锅水开后，将多宝鱼放入蒸锅，大火蒸7---10分钟，多宝鱼熟后取出;

6.将蒸多宝鱼用过的葱丝、姜片挑出，并将蒸鱼出的汤汁沥干，在鱼身上重新码好葱丝、姜丝、胡萝卜丝，倒入15克蒸鱼豉油；

7.热锅烧油，将油烧开后均匀的淋在蒸好的鱼身上；

8.一道简单又美味的清蒸多宝鱼完成。

烹饪小贴士：

1、多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。

2、多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

你吃过多宝鱼吗？

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