金秋相城丰景如画（果韵秋城周翔果香四溢）

朝鲜电影的启示。

朝鲜三千里江山是盛产苹果的国度，红苹果与金达莱花是这个国家的形象标识之一。上世纪七十年代，有一批朝鲜电影雄赳赳气昂昂跨过鸭绿江，在中国大陆闪亮登场。其中有一部《摘苹果的时候》给人印象至深。电影插曲是这样唱的：

翠绿的山冈一望无边

枝头的果实沉呀沉甸甸

丰收的歌儿飘荡果园

姑娘们手摘苹果笑开颜……

快快摘呀快快摘呀，

领袖的教导记在心间

丰收的苹果个个珍贵

我们要把它小心呵护

不能浪费一点点……

故事的梗概是：某农场的苹果喜获丰收，但喜中之忧是落地苹果造成的浪费和市场的开拓。农场负责人“班长大叔”埋头找市场而忽视了落地果的深加工，但是，一群热爱集体、朝气蓬勃的女孩子却积极行动，探索出了一条用落地果加工果子酱、果子露、苹果干的成功路子，领头人就是风华正茂、品学兼优的贞玉姑娘。后来通过大家的一致努力终于圆满地解决了苹果丰收后的相应问题。

该片塑造了一个生机勃勃、年轻有为、热衷苹果事业的群体形象，其典型代表就是贞玉姑娘。该片大力倡导了集体主义精神和乐业敬业、勇于负责的主人翁姿态。而从苹果事业来看，更加发人深省的是提出了苹果产业勤俭奋斗、颗粒归仓和深度加工储藏的课题。

启发之一是：果实枚枚皆辛苦，不可浪费。

丰产不等于丰收，枝头的累累硕果不等于市场的经济成果。——昭通苹果其实也面临这样的问题。这时，一个应运而生的苹果加工产业出现在烟波袅袅的洒渔河大桥边，那就是：云南国投——中鲁果汁有限公司。

这是一家以加工苹果浓缩汁为主的全资子公司。是2007年度中国食品安全年会食品安全示范单位，在行业首次信用评价中荣获最高等级AAA级信用企业，该公司遵循三为——“为社会、为股东、为员工”的发展宗旨，强化农业产业调整的先锋作用，极力拓展发展步伐，先后开发出浓缩苹果浊汁、浓缩脱色苹果汁、浓缩脱色脱酸苹果汁、浓缩红薯汁、胡萝卜汁和青瓜汁等20多种产品，产品98％以上主要出口国外市场，如欧、美、亚和大洋洲等地区。在山东、山西、陕西、河北、辽宁、云南等苹果主产区拥有13家浓缩果蔬汁加工企业。

2007年8月，公司登陆昭通即开始原料收购并开机生产。公司以增加果农收入为己任，当年收购价格最高时达到1380多元/吨，平均价格800元/吨，总计收购残次果30000余吨。次年，克服经济危机造成的资金紧缺和国际果汁市场萎缩的影响，为支持“抗雹减灾”工作，减少果农的损失，提前进入原料收购，40多天加工苹果23900吨。

据该公司介绍：2009年，新增投资约7069万元，新征地约50亩,将半成品生产线改扩建为成品线，日吞吐苹果量由原来的600多吨提升到1000吨以上，新建储藏能力为5000吨的超低温（零下18度）冷藏库、拥有3000立方米/天的污水处理站，并响亮地提出，要把公司建成“具有西南民族特色的国际标准的现代化食品加工企业”。

2010年照常收购苹果，截至10月收购总量达13814吨，平均收购价格达950元/吨，为果农增加了大量的经济收入。

公司还在昭通地区长远规划，拟新建有机苹果种植示范基地和万亩以上有机苹果原料生产保障基地，同时带动有机苹果相关的产业链发展。逐步走向多元化、高端化加工的道路，通过以工带农、以农促工，帮助农民脱贫致富，进而发展自身。

过去好些眼睁睁烂在树下的落地果终于有了归宿，好些卖不上价钱的边缘残次果子也沾了光，果农们将它们集中起来，梳洗一番，打包装袋，乘上小马车，随着一路欢快的响鞭脆铃声，直奔果汁厂……

这个正在专心致志研制西南特色有机苹果汁的厂家，也有他们新的苦衷：昭通苹果价位高，果农得到许多实惠，厂家却增大了成本。加上苹果护理质量好，边缘果子收购量少，厂里的生产经常“吃不饱”。要知道，这果汁厂开起机来，可有日产800吨到1000吨的吞吐量呵！

果汁厂的冷藏设备也不时处于“半饥饿”状态：该厂拥有的冷藏容量达5000吨，平时难免“食不果腹”。记得昭通上世纪八十年代曾经有一个大型的地区食品冷藏厂，从一投产就“吃不饱”，厂长是一位富有激情的开拓者，到处呐喊求助。终因缺乏市场、时常遭遇“空腹”而休克。而今的果汁厂却充满自信：车到山前必有路，有路就有果汁厂！

用果汁厂刘总经理的话说：果汁厂的原料供不应求，昭通苹果还得发展！当然果汁厂也得不断拓展业务开阔市场。

洒渔乡米田村彝族说唱艺人余安云有这样两首宣传歌词：

洒渔坝子宽又宽，苹果收入翻几番。

中间有条洒渔河，横冲直撞下靖安。

洒渔苹果红朗朗，中央七台来采访。

水果市场修得大，还在扩建果汁厂。

启发之二是：“村姑”可以变“丽人”，贵在套袋。

原生态的苹果肤色吸收了许多的紫外线，呈现黑里透红的健康色，犹如村姑的脸蛋，着实讨人喜欢，但果农们总是感到缺少一点什么诱人的色彩冲击力。同时，专家们也推出一些更有利消费者健康的苹果改良科研成果，其中比较立竿见影的就是薄膜套装果：把即将定型成熟的果子用特制的袋子套起来，避免阳光过多过直接的暴晒，通过控制一定的光合作用，让果实按照人们的意志成熟得更加甜脆，更加环保，色泽更加妩媚，犹如丽人。

更有甚者，加上一些技巧，在果子表面通过遮光效果生出一些讨人喜欢的字眼，如“吉祥如意”“福如东海、寿比南山”“生日快乐”之类，如同天生的祝福，令消费者格外开心。台湾诗人纪炫的诗歌中有这样的句子：“爱人啊，刻你的名字在树上，天天看着你成长。呵，大了，大了，你的名字……”如果纪炫先生来大陆见识过昭通的袋装苹果，肯定他不再乱刻乱画，只需将他心上人的名字往苹果上一套，那名字沐浴日月之精华、乾坤之灵气、天然之清香，更有诗意！当然也毫不影响绿化造林。

彝族说唱艺人余安云有好几首宣传套袋苹果的歌词：

苹果之乡是洒渔，洒渔苹果上万亿。

套装苹果质量好，管钱就数红富士。

科学种田很重要，苹果要用袋子套。

套袋苹果质量好，国内国外都需要。

洒渔苹果大又甜，套袋苹果最管钱。

一斤要卖好几块，家家要卖几万元。

但是，推广套袋苹果的道路并非一帆风顺。首先是果农嫌麻烦不愿做，其次是消费者起初不接受，认为果实本身就需要越多越好越营养的阳光，遮光算咋回事？

后来大家逐渐接受了这样一个事实：套袋苹果可以避免果面挂上农药的残渍，更加无害。好些消费者对套袋果的口味也感到别有滋味，香甜中略带一点轻微的酸味。尤其是它的花脸壳，粉生生红扑扑，就像城里的靓女子下乡来，楚楚动人。果农们特别乐意接受的、实质的东西是，可以卖上好价钱！于是，那些“城头姑娘”几经打扮调养，又通过市场回到了城里。

不过，萝卜韭菜各有所爱，套袋不套袋各有千秋。昭通苹果家族里多了这么一群靓女，毕竟是一道风景线，一份可餐的秀色。

作者介绍

周翔祖籍山东，供职于云南电网公司昭通供电局；为昭通作家协会副主席，曾任云南省电力文联副会长。曾出版《朱提拾穗》系列散文集、诗歌集；中短篇小说集《捉鱼》；散文集《一笼不叫一笼叫》；纪实文学作品集《果缘》等。

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