湖南香干炒肉怎么炒好吃（毎道菜都是一台食光机）

By 岁月如歌168 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉 100g
• 香干子 80g
• 青椒 4个
• 红辣椒 2个
• 生姜 4片
• 青蒜苗 2根
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 半勺
• 味精 少许

做法步骤

1、图片里的所有食材洗净，香干子切条、肉肥瘦分开切窄片、青红椒切粗丝、青蒜切段、姜切末。

2、瘦肉加少许盐、生抽和料酒抓匀，腌制10分钟。

3、锅中中火将肥肉炼出油来。

4、倒入瘦肉划变色，加料酒、生抽、姜末，炒変色入味，盛出备用。

5、锅中留少许肉油，放入香干两面煎好。

6、倒入炒好的瘦肉，加青、红椒丝，青蒜苗，炒断生。

7、撒少许味精出锅盛盘。

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