炸猪肉胡萝卜丸子家常做法（干炸猪肉丁萝卜小丸子）

这是一款看电视零食，有肉有菜，虽然是油炸的，还是可以假装很健康~~

制作原料：

青萝卜400克 猪五花肉10克 大葱15克 鲜姜10克 海米5克

制作调料：

盐1/3茶勺 胡椒粉1/2茶勺 面粉1汤勺 玉米淀粉2汤勺

制作方法：

1、青萝卜切成丝，鲜姜切成姜末，大葱切成葱花，海米切成碎米，猪肉切成小肉丁。

3、把投凉后的萝卜丝用力赚干水，放入碗内，再放入切好的葱末、姜末、海米碎和小肉丁用手抖均匀。

4、放入盐和胡椒粉继续抖拌均匀。

5、加入一个鸡蛋黄，抖拌均匀，加面粉继续抖拌，然后再放入玉米淀粉继续抖拌均匀。

6、把萝卜丝在手心中轻轻撮合，捏成萝卜丸子。

7、把撮合好的萝卜丸子挨个摆在盘子里，不要挨着太近，以免粘连。

8、炒锅加油烧至5成热，将丸子挨个下入，再开小火炸熟倒出沥油，摆在盘中即可。

外壳酥脆夹杂着肉丁，一嘴一个，那可就过瘾咯~