鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)

大家平时在什么地方吃饭经常能看到鸡翅呢?第一种肯定是家宴了,所谓无鸡不成宴,但凡是比较重要的人来家里吃饭,来只鸡是板上钉钉的事,除此以外,在洋快餐菜单上的各种炸鸡翅烤鸡翅也是很多小朋友迷恋的,最后一种就是烧烤摊了,吃宵夜下班晚的打工人们,只要来吃烧烤,那鸡翅似乎也是必备来一只的,皮脆柔嫩香滑可口,既能解馋又扛饿。今天和大家分享的3种鸡翅做法,估计喜欢吃鸡翅的人肯定吃过,因为它都满足了以上的这些条件,想想就流口水了。

鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)(1)

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【柠檬蒜香鸡翅】

主要食材:鸡翅中,柠檬,蒜片,生抽,蚝油,老抽,食用油,蜂蜜,胡椒粉,这种柠檬鸡翅在吃的时候果香清新,反而是在烤的过程中香味扑鼻,有了柠檬的加入,一点也不油腻。

鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)(2)

【具体做法】

1、鸡翅中2面改几刀放碗里,加入少许蒜片,2勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,1勺食用油,2勺蜂蜜,盐和胡椒粉适量,用筷子搅拌均匀腌制2个小时以上,如果时间允许,尽量腌制到4小时以上,毕竟腌制越久越入味。

鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)(3)

2、烤盘里先摆上柠檬片,放上鸡翅,烤箱200度预热5分钟,接着同样是200度烤25分钟。柠檬的厚度大约0.5公分即可。

鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)(4)

3、中途记得翻面一次,除了柠檬搭配其实还可以和橙子进行搭配,香橙烤翅,也是我曾经分享过的菜谱,有空气炸锅也可以做这个菜谱。没炸锅怎么办?那来看看接下来这个菜谱吧。

鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)(5)

【香酥炸鸡翅】

主要食材:鸡翅中,姜丝,蒜片,生抽,料酒,辣椒粉,黑胡椒粉,蚝油,蛋黄,小酥肉粉,食用油,炸物解决一切不开胃,下酒当零食都让人难以拒绝。

鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)(6)

【具体做法】

1、鸡翅对半切开放碗里,如果是完整的鸡翅中就不用切了直接加入姜丝和蒜片,1勺生抽,2勺料酒,辣椒粉和胡椒粉看自己的喜好增减,最后再来半勺蚝油,搅拌均匀腌制30分钟左右后,把料汁倒掉。

鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)(7)

2、然后再往碗里加入1个鸡蛋黄,半勺或者1勺食用油,2包小酥肉粉拌匀,食材的处理到这里就结束了,接着把锅里油温升高到7成热左右。

鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)(8)

3、把鸡翅放进油锅,炸至2面金黄捞出,重新把油温升高,下入鸡翅复炸10-15秒,捞出控干油脂后撒上点孜然粉,芹菜碎,就可以开吃了。

鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)(9)

【奥尔良烤翅】

主要食材:鸡翅中,奥尔良腌鸡粉,姜丝,葱段,料酒,生抽,芹菜碎,小朋友们的最爱,其实很多大人也爱吃这一口,不然怎么会如此喜欢吃鸡翅呢?不是洋快餐的做法就代表幼稚。

鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)(10)

【具体做法】

1、鸡翅2面改刀放碗里,加入葱姜段,1勺料酒,1勺生抽,1勺奥尔良腌鸡粉,搅拌均匀腌制30分钟以上,还是那句话,时间允许的情况下尽量腌制久一点。

鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)(11)

2、锅里油温7成热下入鸡翅,刚下入鸡翅不要翻动,否则容易把鸡翅煎烂,全程中小火把鸡翅煎至2面金黄,这时候里面的鸡肉也已经熟了。

鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)(12)

3、可以关火再焖个1分钟,出锅后撒上芹菜碎就可以开吃了,如果味道太重了可以加少许的温水,汤汁拌饭也是嘎嘎香。

鸡翅的10种经典做法(喜欢吃鸡翅的人都吃过的3种鸡翅做法)(13)

今天的3种鸡翅做法就分享到这里了,你是否感受到爱吃鸡翅人的快乐了呢?创作不易,如果今天的内容对大家有帮助的话,希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦,赠人玫瑰手有余香,喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧,我会继续分享你们喜欢的美食。

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