什么品种菠菜好吃又营养(韩国菜蓝子疯涨)

全球供应链紧张令多国“菜篮子”疯涨。日本肯德基无薯条供应;印度蔬菜价格翻番;韩国出现“蛋白质通胀”,猪肉每公斤售价近200元人民币,牛肉每公斤售价更是破千元人民币,即逾500元一斤!

什么品种菠菜好吃又营养(韩国菜蓝子疯涨)(1)

有日本经济学家认为,目前的通货膨胀属于恶性通货膨胀,在经济低迷的情况下,由于原油价格上涨等原因导致物价上涨,但工资却没有上涨,通胀无法刺激消费。

说到韩国的通货膨胀,其实除了与油价有关之外,热浪也是造成韩国物价上涨的原因之一。自今年8月以来,韩国“菜蓝子”早已疯涨。据统计,在今年7月开始,因着酷热天气的影响,导致蔬果价格上涨。

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​韩国的物价在亚洲也是名列前排的,尤其是水果。有在韩生活的网友笑言,在韩国减肥是一件非常难的事,水果蔬菜价格贵到舍不得拿来做沙拉。超市里,四个普通品种的苹果就近60元人民币。

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蔬菜水果涨幅惊人

据农水产食品流通公社的数据显示,在今年7月30日,4公斤菠菜的批发价为42980韩元(约265元人民币)。较6月增长约121%。

同一时期,生菜的批发价亦增加74%。菠菜生菜都涨价成这样,突然就觉得,五花肉近百元一斤和一直被誉为奢侈美食的韩牛,涨到逾1000元每公斤也都不足为奇了。

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​​原本还想说,韩国牛肉贵那就改吃猪肉呗,没想到猪肉价格也水涨船高,猪肉毕竟还是人们常吃的肉类,韩国料理没了五花肉就没灵魂了。

而牛肉在韩国一直是属于“奢侈食品”行列的。纵然价格上涨也不至于影响民生,毕竟价格没涨之前也便宜不了多少。

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​​韩牛在韩国的饮食文化中有很高的地位,因为价格比较高,一般都是过节或者有值得庆祝的事才会吃。很多时候,韩牛是作为佳品送礼的。

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​​不过话又说回来,韩牛贵是贵,但韩国牛肉的品质还是相当好的。平常说到品质高、价格贵的牛肉,许多人想到的都是日本和牛。但其实,韩牛的品质也是杠杠的。接下来,咱们一起来破解一下韩牛的美味密码吧!

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韩牛的优良性

如果说育种造就了具有优秀特性的韩牛,那么饲养技术就是最大限度地扩张​韩​牛特性的技术了。

为了提高韩牛的国际竞争力,通过研究高提质量,修订韩牛家畜饲养标准等措施来提高韩牛品质。

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浅褐色韩牛

韩牛以颜色区分的话大致可分为四种,现在最普遍的韩国是黄色的黄牛,但是同样的黄色也分为浅褐色和深褐色。浅褐色韩国为更加优秀的品种。

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​​深褐色韩牛

深褐色​韩​牛以深褐色为基础,全身有黑色条纹,条纹与老虎纹有些许相似,故称“虎牛”或“点牛”。

虎​牛比​黄牛块头大,脾气也有点急,但据说对人类却非常温顺,对疾病的抵抗力也强。

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​​黑色韩牛

黑色韩牛是毛的颜色较黑的韩牛,虽然样子凶恶但在韩牛中却是最为温和的,具有容易亲近陌生人的习性。肉质方面,拥有比黄牛更厚的脂肪层,肉质也更加柔软,并且有耐寒等特点。

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​​白韩牛

白韩牛身上的毛像雪花一样呈白色。韩国固有品种黄色韩牛的变异品种,仅在韩国农村振兴厅饲养,是濒临灭绝的珍稀韩牛。

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​​​​韩​牛的味道是根据蛋白质、脂肪、水分量、组织坚韧程度及熟成状态决定的。除此之外还有单一不饱和脂肪酸,如油酸多,​韩​牛的味道就会变好。

根据韩牛健康功能性研究结果显示,韩牛脊心内的胆固醇含量比进口牛肉更低。另外,韩牛的氨基酸含量高,这也是韩牛美味的原因之一。

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​​介绍完韩牛的美味密码,再来看看超市里韩牛的身份有多高?

图片这一盒韩牛价值124240韩元,约人民币700多元。看这脂肪层,就知道“入口即化“这个adj又是时候出现了。

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​​韩国超市当然也有很多价格相对便宜的进口牛肉可以选择,但是韩牛虽然贵,但味道确实不同,好吃很多。

不过话又分两头,韩牛美味但对于老百姓来说始终是“奢侈品”。小汐突然想起今天早上只花五十多元就能买到一斤上好的牛腱肉,就觉得还是在中国幸福啊!

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​​今天分享的“韩国“菜蓝子”疯涨,牛肉每公斤逾1000元,菠菜、水果更贵!”到这里。本文图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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