无锡中秋哪里可以手工做月饼（祥和雅苑社区月饼）

南报网讯 （通讯员 杨霞 聂露露）今天（9月9日）下午，栖霞区燕子矶街道祥和雅苑社区联合三槐居家养老服务中心共同组织开展了“迎中秋，睦邻情”手工月饼制作活动，献爱心、做月饼、扎兔子灯，一场活动下来，大家尝到了美味的月饼，传承了中秋的传统文化，加深了邻里感情。

活动当天恰逢“9·9公益日”，活动伊始，三槐居家养老服务中心负责人向大家介绍了9·9公益日的意义，动员在场的居民志愿参与募捐活动，为栖霞区时间银行的500位志愿者筹集一年的交通意外险和交通补贴，为孝养栖霞续航。

与此同时，手工月饼制作已经热闹起来，三槐居家养老服务中心烘焙老师交待制作方法并现场演示。该中心燕子矶区域负责人张海婷告诉笔者，她们提前做好月饼皮的材料和豆沙、莲蓉等馅料，放进冰箱冷冻，等需要制作时再拿出来。为了提高烘烤的效率，她们准备了三个烤箱。

25克月饼皮料、25克馅子，必须称重，确保个头大小一致。像包元宵一样，将陷料放入饼皮中包裹起来，轻轻的揉圆之后放入模具中按压成型，一个月饼生胚就做好了。当一阵阵香味飘出，闻着饼香，吞着口水，一块块新鲜出炉的月饼被送到老人手里，社区居民们都露出了幸福的笑容。

（本文图片由通讯员供图）