老茶头的主要特征(老茶头老茶婆你能分得清吗)

从字面上看,老茶头、老茶婆,好像有着某种一定的关系,要不然,两个名字为何这么相近?

其实非也,两款茶没有任何的关系,却因为名字把他们两个拉了很近!

老茶头的主要特征(老茶头老茶婆你能分得清吗)(1)

《1》老茶头

老茶头,是熟茶渥堆发酵中,自然形成的茶块,也被当地人称为自然沱,数量比较有限。它的出现,是自然的,也是必然的,并非人为刻意。也称“疙瘩茶”,由于在发酵过程中被反复地翻堆,茶叶会分泌出一些果胶来,果胶黏稠,导致了一些茶叶就粘在一起,变成一团一团的疙瘩。那些粘得牢、解不开的茶叶堆,就成了“老茶头”。

老茶头,和熟普一样,陈放越久,味道越醇。因发酵程度重,存放时间长,所以,比常见的普洱熟茶,更耐泡。

老茶头,虽然长得不好看,但味道,真的是好得没话说:口感醇厚柔滑,带有陈香、糯香等,茶色暖,清澈泛光……用盖碗冲泡时,可取茶8克,先用高温的水醒茶两遍,激发出茶的香和味来,之后再开始品饮,这样滋味更醇,香气更正。

老茶头的主要特征(老茶头老茶婆你能分得清吗)(2)

《2》老茶婆

老茶婆指的是茶,是六堡茶的一个品种,属于黑茶,用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成。

茶婆是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称,“老”是指采摘茶树上的老叶,而不是指有年份的老茶。

霜降前后,正是秋冬相交之际,天气干燥,雨量减少,茶叶靠露水维持生长,嫩苗不徒长,老叶便增厚,叶质营养丰富。所以,此时采摘茶叶做成的茶特别甘甜,涩味少,保健效果良好。老茶婆,滋味甘甜,随着陈放时间的累积,口感会日渐醇厚,涩味减弱,带明显药香,性价比很高。

至于老茶婆的汤色,亦十分有特色,浅黄透亮,完全不同于常见的红浓的六堡茶。

当然,老茶婆也可以煮饮,而且别有风味。

近年来,随着六堡茶产业的发展,风味独特的老茶婆也逐渐走出“家门”,被更多的茶友了解和喜爱。

老茶婆品饮简单方便,可以用工夫泡法,也可以用大茶壶闷泡,煮饮也非常适宜。

口感甜润、柔滑,药香清新纯正,清凉感明显。

好品质的老茶婆,更是以“年长”为贵。

随着存放年份的增加,滋味更加醇厚绵柔,祛湿、健胃功用也愈大。

冲泡老茶婆时,最好先用手搓一下,然后再放入盖碗或者紫砂壶中,这样更容易出味道。

老茶头的主要特征(老茶头老茶婆你能分得清吗)(3)

经过以上了解,老茶头和老茶婆虽然名字相近,但是并没有太大关系,一个生在云南,一个生在广西。但是都是非常不错的品粮茶,因为相对来讲,价位都不算太高。共同点是都可以陈放,而且越陈放越香越醇。

如果对这两款茶还不了解,不仿买些回来对比一下?

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