笋炒腊肉最正宗做法（冬天一到就过年了）

山笋炒腊肉

制作流程：下油大火炒山笋，20-30秒，下腊肠翻炒20-30秒，转小火，下冷水煮1-2分钟就好了。（注意事项：炒山笋时间不能长，还有千万千万不能加盐，因为腊肠制作过程一定有用盐，加盐可能最后菜品味道齁咸齁咸。

冬天一到就过年了，在外打工，求学，做生意的人们也开始匆匆忙忙往家乡赶，一年的忙碌，在回到家乡的那刻开始得到了很好的释放。回到家乡必不可少的就是和亲朋好友诉说着这一年或者往年的故事，延续着内心真挚情感的交流。同时一同制作美食，更是整个冬天迎接新春到来，庆贺聚餐春节很好的活动，每个人都多多少少有自己善于烹饪的菜品和不同口味的创作。

每个人的家乡都有不同的特产食材，怎么购买选择烹饪是个很有意思的事情，笋是家乡山上挖的，腊肠是家乡做的，也算家乡特色菜品。