煎法式羊排（法式煎羊排的做法）

聖誕晚餐

By 妲妲爱美食

用料

• 羊排 6个
• 青口 自定
• 土豆 半个
• 西红柿 2片
• 大蒜 半头
• 迷迭香 1勺
• 面包糖 30g
• 法香（欧芹） 1勺
• 黑胡椒 少量
• 芥末 少量
• 盐 少量
• 橄欖油 少量
• 芸豆 3根
• 虾 自定
• 草莓 2个
• 奶油 少量
• 洋葱 半个
• 李锦记旧庄耗油 一瓶盖
• 砂糖 一点点

做法步骤

1、洗净，用厨房用纸吸干水分。

2、洗净。

3、双面撒上盐和胡椒粉，放置20分钟。

4、将蒜末、迷迭香、欧芹、面包糠、2大勺橄榄油放在一起搅拌均匀。将配菜洗净去皮切块用水煮熟。土豆和芸豆用水煮熟后再用油煎一下，加点盐和胡椒粉調味。青口用开水煮一分钟，肉朝下，水中放入蒜和洋葱末，加一点耗油调味。虾根据自己喜歡的方式和味道做就可以，清水煮或加点蕃茄酱。

5、將腌制好的羊排双面煎，每面煎4分钟，煎好后双面粘面調好的面包糖放至烤箱，中层180度，10－20分钟。

6、摆盘自定，仅供參考。西红柿放在配菜下面。聖誕晚餐所以做个聖誕老人点缀，草莓1／3处切开，淡奶油加砂糖打发，挤在切开的草莓中间，用黑芝麻做眼睛。

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