水果变质对人体有害吗(水果坏了一点能致癌吗)

很多人都在关心,水果坏了一点能不能吃?或者坏一点我切掉还不行吗?其实很多水果变质表面上并看不出来,即使看出来切掉了,也不一定就安全健康。今天诚实果品小编就跟大家来详细的了解一下,水果微坏到底能不能吃?

水果变质对人体有害吗(水果坏了一点能致癌吗)(1)

首先我们先来讲一个故事。在台湾一位民众到果园摘梨子,发现一颗烂一半的梨子,他只是咬一口没有烂的部分,几个钟头后就开始出现呕吐、呼吸急促的症状,送医急救检查发现,是感染霉菌中的镰刀菌而造成急性肺水肿。

微坏水果吃了有什么危害?

水果坏的部份其实就是霉菌引起的,水果一旦感染霉菌就非常容易渗透,渗透之后就会有异味和颜色上变黑,轻微的渗透肉眼看不出来,很容易误食,霉菌主要以真菌为主,不小心吃进肚子,轻微可能头晕、恶心、呕吐,若情况严重,恐怕会造成神经系统的伤害,而且有些食道癌、口腔癌及胃癌的发生原因,也和常吃到发霉食物有关。

微坏的部份切掉可以吗?

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我们的建议是不要,很多人纠结这个问题,丢了可惜,吃了又担心安全。一般水果的微坏分为机械损伤(无害)与冻伤(无害)和霉变(有害),与碰伤、冻伤不同的是,霉变的水果,垃圾桶才是他们最好的归宿。霉菌产生的展青霉素会引起动物的胃肠道功能紊乱,肾脏水肿等病症,并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的,也就是说他们会赖在细胞上不走,会对细胞造成长期的损伤,甚至有致癌的可能。小鼠经口服用的半数致死剂量为,雄性每公斤体重46.3毫克,雌性每公斤体重29-48毫克。

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特别需要注意的是,把霉变部位去除再食用也未必安全,因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。中国预防医学科学院的一项调查就发现,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%-50%。正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克每公斤。这样看来,还是把已经霉变的水果都送进垃圾桶更保险。

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平常如何防止误食微坏水果?

最好的办法就是买新鲜到货的,不要买特价水果!特价水果一般都是清理的,千万千万不要去图哪个便宜,绝对对你不会有任何的好处。健康和金钱等你上了50岁,你就知道哪个重要了!

下面我们也分享一些防止购买到坏水果的几个知识。

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1、西瓜:西瓜都会留茎,看茎是不是干掉了,干掉了就不是很新鲜的了。

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2、火龙果:越红越好,越重越好,新鲜不新鲜直接看叶,叶子跟表皮能挤出水就OK。

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3、香蕉:很容易看出来。芝麻香蕉是佳品,这个并不是代表坏了哦。

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4、荔枝:难度很大,一般新鲜的感觉较硬,饱满,坏了的按一下会松软,感觉里面有空的,会有轻淡的异味,荔枝一定要注意,最好买刚开箱,水还是冰冰的。

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5、山竹:玻璃化或者黄膏化,都是代表坏的开始。选择叶瓣绿的,变黑了就不会选了。

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6、桔子:现然是桔子大量上市的季节,很多人都经常食用,但桔子微坏的时候也不容易看出来,开始坏的时候会有轻淡的异味,所以最好简单闻一下,微坏的桔子是淡淡的味道。当然如果已经变质部份了,肯定是整个丢掉,这是想都不用想的问题哦!挑选的时候选择颜色新鲜,按起来手感较硬就可以了,最近的桔子都是比较新鲜的!

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7、车厘子:变软了,就是代表变质的开始,新鲜的车厘子是较硬的,颜色黑红色。变质的咬下去感觉里面的肉都散掉了,味道也不甜,就吐掉,感觉不新鲜变质了,车厘子很难肉眼看出来。

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