代糖可以在做饭的时候代替白糖吗（无糖点心不放白砂糖）

过年的年货里，成盒的点心是必不可少的部分。各种样式各种味道的点心承载了许多人过年的记忆。

但是不用看配料就知道，这些点心里含有非常多的糖分。想必许多有减肥需求的人都不敢吃这种普通的点心，而把目光投向市面上为糖尿病患者设计的无糖点心，这些点心能不能随便吃呢？

无糖食品是不添加蔗糖，其他有甜味的单糖和双糖含量都应该控制在很低的范围的食品。

但甜味对人的诱惑力是很强的，不甜的饼干或者小蛋糕谁会喜欢吃呢？所以，为了迎合市场需求，无糖食品中加入了一些代替糖的添加剂，比如阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜、木糖醇等。

这些甜味剂不仅含有甜味，甜度还比常见的糖要高很多倍，实际生产中只需要加一点点就能满足人对甜味的需求。而且这些甜味剂确实热量很低，不会像糖一样产生肥胖。

但对于过年吃的这种点心来说，它们本身就是由糖做的，作为这些点心类食物基础糊精、精制面粉和淀粉等成分根本上来说就是糖，它们同样是含有很高的热量和一定的生糖指数的。

而且淀粉比较好消化，生糖指数并不低，所以不管是要减肥的人群还是糖尿病患者，都不能无节制地吃这种无糖点心。

对于减肥的人来说，无糖并不是一个食品是否能吃的衡量标准。关键还在于控制总热量的摄入，因此食品标签上的能量值才是大家应该关注的。

糖尿病患者要更加注意，控制血糖不要产生大幅度的波动。所以对于无糖点心也不能掉以轻心，不仅要看有没有蔗糖的添加，还要看配料表中有没有淀粉、米粉等原料。

食物吃下去最终都会变为血糖，吃了一些无糖的点心，吃饭的时候就要少吃一点，控制总的糖摄入量在一定范围内。

另外，糖尿病患者或者要减肥的朋友在吃无糖点心的情况下，都可以尽量选择粗粮饭、粗粮粥作为主食，可以帮助大家尽量减少一天摄入的总热量，减少血糖骤然升高带来的伤害。

总之，无糖点心确实比普通点心含糖量要低，但是无糖点心中仍然含有比较多的淀粉成分，含有一定的热量和比较高的升糖指数，所以肥胖、糖尿病患者仍要控制饮食，吃一两个就可以了。