原汤拉面有影响力的品牌 一碗拉面70块假骨汤烂菜叶

说到网红餐饮店，就不得不提一家做拉面的门店：味千拉面，在2000年-2012年这段时间里，智能手机在中国还没有，大家使用的都是功能机，想要上网只能去网吧或者是用自己的电脑，没有WiFi，只有网线，一头连接着电脑，一头连接着光猫。

在这个互联网的蛮荒年代里，诞生出了餐饮业第一批网红店，其中味千拉面就是其中的网红拉面鼻祖，当时味千拉面在北上广深各大城市开的门店，门口都是排满了消费者，有些门店队伍都要出动商场保安维持排队次序。

像如今的喜茶、茶颜悦色门店开业，消费者排队3个小时喝一杯奶茶，这种套路都是味千拉面当年玩剩下的。

虽然味千门店一碗拉面最贵卖70块，但是吃的顾客络绎不绝，那个时候去味千拉面吃一碗面，是一件很有面子的事情，很多情侣约会聚餐都会选择在那里，显示出有钱人才吃的得起的品牌调性。

依靠这些火爆的生意，在2007年味千拉面登入港股上市，创造了中国餐饮第一股，以一碗拉面创造了90亿的估值，一时风光无限，味千拉面创始人潘慰成为了中国餐饮业的首富。

风光无限的网红拉面鼻祖，没想到自己出道就是巅峰，从此开启了快速扩张模式，最后自己作死了自己！

2011年，有媒体曝出味千拉面的骨汤成本是几毛钱的高汤调味包勾兑而成，是假骨汤，而非宣传上说的大骨现熬高汤。

消息传开后，味千拉面股票来了个7连跌，最后公司高层不得不出来道歉，承认使用的是骨汤调料，而非现熬。

由于味千拉面一直宣传自己是日本拉面，在2012年味千拉面陷入“抵制日货”风潮，为了打消消费者的顾虑，为了门店营业额，味千拉面创始人公开澄清自己是中国餐饮店，不是日本的拉面。

受到此次影响，消费者们感到了欺骗，从此味千拉面营业额更是一蹶不振，从此味千拉面快速的由门店盈利转向了亏损。

为了提高股价，增加门店利润，味千拉面开始缩减成本，降低食材成本，最后有很多消费者在网上评论，吃味千拉面时，吃出了烂菜叶。

而味千拉面对于顾客吃出烂菜叶的处理也很有意思，服务员给顾客倒了两杯柠檬水表示歉意。

门店想要盈利，只能缩减成本，降低食材品质，降低服务员工资，最后味千拉面陷入了一个死循环，门店服务员服务态度越来越差，门店的菜品口味越来越难吃，食材越来越差，生意越来越淡，股价越来越低。

到了2020年，遭遇到了疫情和门店品牌价值低的双重影响，味千拉面门店大面积关店，业绩持续下滑，公司发布公告称2020年预计亏损超1亿元，味千拉面的股价从最高点13.52港元，下跌到了如今的1.21港元，股价下跌了90%，市值蒸发了80亿。

假骨汤，烂菜叶，虚假宣传，曾经火爆的网红拉面鼻祖，如今门店关闭，年亏损过亿，市值更是蒸发了80亿，你吃过味千拉面吗？你觉得口味如何？

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