空气炸锅纸杯蛋糕最简单做法(空气炸锅做纸杯蛋糕)

纸杯蛋糕

之前在姐姐那里用烤箱做的拔丝蛋糕,回家只有空气炸锅了!只有试试空气炸锅啦~还简单一些呢。时间也缩短了。蛋香浓郁!我还加了黄油,更香了!主要是感觉裂开也好好看啊。

空气炸锅纸杯蛋糕最简单做法(空气炸锅做纸杯蛋糕)(1)

食材

鸡蛋4个

黄油15克

牛奶50克

糖10克(正常口味可以加倍,我家不能吃太甜减半了)

低筋面粉50克

步骤

1、黄油隔水融化~(个人偏爱黄油,这里的黄油可以用玉米油代替)

空气炸锅纸杯蛋糕最简单做法(空气炸锅做纸杯蛋糕)(2)

2、加入低筋面粉,还有牛奶搅拌均匀!不要太干了,毕竟粘稠液体就可以了。然后加入蛋黄搅拌均匀!还有很多颗粒面粉搅拌不均的话可以过两道筛,就纵享丝滑了~

空气炸锅纸杯蛋糕最简单做法(空气炸锅做纸杯蛋糕)(3)

3、蛋白加糖打发到挂钩,比较硬的状态。(这步要特别注意一定要打发到位,蛋糕能不能发起来成败在此)

空气炸锅纸杯蛋糕最简单做法(空气炸锅做纸杯蛋糕)(4)

4、分三次加入打发的蛋白到蛋黄胚里面,温柔点用炒菜的方式搅拌均匀,不要画圈圈,不要把气泡打散了不然烤出来就不蓬了!

空气炸锅纸杯蛋糕最简单做法(空气炸锅做纸杯蛋糕)(5)

5、放入小纸杯~不要太满了,不然要涨出去。我是九阳空气炸锅,刚好放下8个!空气要提前160度预热5分钟!

空气炸锅纸杯蛋糕最简单做法(空气炸锅做纸杯蛋糕)(6)

6、空气炸锅160度烤25分钟,空气炸锅脾气也不太一样。大家可以先烤个15-20分钟看看,避免烤过头哈哈~出锅!啊好香!长得也好好看!

空气炸锅纸杯蛋糕最简单做法(空气炸锅做纸杯蛋糕)(7)

马上拍一下!原图,没p!色泽太好了!有些放多了点蛋液就冒得好高……而且还不是很黏纸杯呢。可能是加了不少黄油或者是纸杯的缘故!

空气炸锅纸杯蛋糕最简单做法(空气炸锅做纸杯蛋糕)(8)

超松软超可口!用料超简单。便宜又好吃哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈还可以根据喜欢自己加别的调料,我比较喜欢黄油鸡蛋香就酱紫!

空气炸锅纸杯蛋糕最简单做法(空气炸锅做纸杯蛋糕)(9)

小贴士

蛋白打发之后搅拌均匀赶紧入锅,气泡下去了蛋糕就不松软啦!速度要快哦!上面一层烤脆了感觉像泡芙一样,味道跟外面卖的泡芙一模一样哈哈哈下次试试烤泡芙!

空气炸锅买起来一定要充分利用!不然真的好鸡肋啊,留下了伤心的泪水!有小可爱反馈糖少,我一般都是减半糖~喜欢甜的可以再加10克~

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