酥炸藕合做法教程（家常炸藕合香酥脆嫩）

今天正月十五，家里人买了藕，准备做煎包和藕合，圆圆满满过元宵节

By 杨儿Monica

用料

• 鲜藕 1根
• 肉馅 300g
• 大葱 1根
• 鸡蛋 2只
• 酱油 20ml
• 食用盐 2勺
• 十三香 5g
• 面粉 50g
• 食用油 500ml

做法步骤

1、冰箱里拿出猪肉，解冻，准备剁馅

2、猪肉馅剁好加上葱花，食盐，十三香和酱油腌制

3、藕去皮切片，加入腌制好的肉馅

4、塞完肉馅的藕片长这个样纸

5、用干净的容器，加入加两个鸡蛋，面粉，和水做面糊，可以放一点白酒，炸出来会更酥脆

6、将藕片加入面糊中均匀的裹上面糊

7、起锅烧油，准备开炸

8、幸福的泡泡，小火炸，复炸一次

9、炸好的样子，出锅控油。

10、切好装盘，享受美味。

11、藕是脆脆的，非常好吃，亲爱的们试试吧

小贴士

肉馅中放入青蒜沫会更好吃哦，今天时间匆忙没加 炸的时候复炸会让藕合外酥里嫩，所以最好复炸呦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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