牛奶芋圆的做法大全窍门：牛奶蜜豆芋圆的做法

很多女生都喜欢甜品，尤其是软糯的食物，比如年糕、糍粑、汤圆、雪媚娘等等，好吃到停不下来的节奏啊。芋圆是台湾地区的一款甜品，软糯Q弹的芋圆，加上牛奶和蜜豆，夏日里来上一碗冰镇的，简直太美了~因为没有买到芋头，这次只能用红薯、紫薯了。

By 望月桥 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红薯 200g
• 紫薯 200g
• 木薯粉 100g
• 牛奶 200ml
• 蜜豆 50g
• 细砂糖 5g

做法步骤

1、红薯、紫薯洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸15分钟

2、用勺子将蒸好的红薯、紫薯分别压成泥

3、在红薯泥中加60g木薯粉、紫薯泥中加40g木薯粉，分别揉成面团

4、分别将面团搓成长条，切成小段（若沾的话在可表面撒些木薯粉）

5、锅中加适量水烧开，将红薯芋圆放入锅中，待芋圆浮起后再煮2分钟

6、捞出放入凉水中（锅中的水倒掉）

7、另起锅烧开水后，将紫薯芋圆放入锅中，同样待芋圆浮起后再煮2分钟，捞出放入凉水中

8、将牛奶倒入锅中加热，放入细砂糖、蜜豆、煮好的红薯芋圆、紫薯芋圆

9、牛奶蜜豆芋圆完成~

小贴士

1.煮红薯芋圆和紫薯芋圆的时候一定要分开煮，不要用同一锅水，避免串色。 2.因为蜜豆本身是甜的，所以牛奶中只放了5g的糖。

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