黄焖羊肉要炒香吗（家庭版红焖羊肉）

红焖羊肉

食材

羊排500克 / 土豆300克 / 红萝卜100克

洋葱30克 / 姜葱20克 / 油适量 / 盐1.5茶匙

糖2茶匙 / 生抽1茶匙 / 红烧酱油1汤匙

番茄酱1.5汤匙 / 料酒1茶匙

步骤1、羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片；

2、锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄；

3、姜葱入锅炒香；

4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥；

5、加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱；

6、大火烧滚，转中火焖15分钟；

7、土豆和红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可；

8、最后放入洋葱片，即可出锅喽~~做好的红焖羊肉香气扑鼻，肉质鲜嫩，味鲜汤醇，不禁让人大快朵颐，宴客也是很有面子的菜肴呢。

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