大葱的栽培技术与管理（大葱栽培新技术）

应选用植株高大、适应性广、抗病力强、产量高、品质优良的品种。常用品种 有:章丘大葱、高脚白、盖县大葱和章丘市新育成的一代杂交种。

(1)地块选择

大葱育苗要选用地势平坦、地力肥沃、排灌方便、耕作层深厚 和三年内未种过葱蒜类的地块。

(2)整地、施肥、作畦

大葱幼苗期较长,应施足基肥。一般每亩施腐熟有机 肥2500~3000千克 (1千克=2斤)、过磷酸钙25千克、硫酸钾15千克。深翻25 厘米,整地耙平后做成1.2~1.5米宽的平畦。

(3)播种

为防止大葱种子带菌,播前可进行种子消毒处理,常用的方法有温 汤浸种、0.2%高锰酸钾水溶液浸种。 山东各地以秋分后4~10天为最适播种期。此时旬气温稳定在17℃左右,播 种后至上冻前约90天。秧苗有3片真叶,株高不超过10厘米,径粗3毫米左右。 这样的幼苗既能安全越冬,又可减少翌年先期抽薹率。 播种时,先浇足底水,水渗下后,将拌入细土的种子均匀撒播在畦面上,播后 覆土厚0.5~1厘米。播后可撒毒饵或毒谷防治地下害虫。覆土后轻轻耙平畦面, 以利保墒。一般播后7~8天出苗。在葱苗直立前不浇水,大部分葱苗长直后,立 即浇水。每亩用种量3千克左右。可供栽植的大田面积是苗床面积的8~10倍。

(4)苗期管理

葱苗第一片真叶长出后,应根据土壤墒情浇水1~2次。立冬 后,在土壤即将冻结前,浇一次冻水。3~5天后,畦面撒3厘米厚的马粪、碎草、 麦糠等,以保护幼苗安全越冬。 幼苗早春返青后,中耕划锄,以利保墒。早春在日平均气温达13℃时进行追 肥、浇水、间苗、拔草。 定植前10天左右,此时苗高30~40厘米,8~9片叶时,应控制浇水,进行蹲苗。 定植时的壮苗标准是:单株平均重40克左右,高40~50厘米,葱白长25厘米 左右,粗1厘米左右,管状叶色浓绿,每株不少于5~6片,具有本品种的典型性状。

(5)定植前秧苗处理

定植前把葱苗放入1000倍的90%敌百虫水溶液中,浸 泡根部15分钟后,拿出栽种,可有效防地蛆。

(1)整地、施肥、开沟

种植大葱要选用土层深厚、肥沃、排灌方便,3年末 种过大葱的地块。有些地方选用麦茬地,深翻整平后,按沟距60~80厘米,开深 50厘米,宽30厘米左右的沟。沟内翻出的土拍实。沟内每亩施有机肥5000~7500 千克,过磷酸钙30千克、硫酸钾20千克或草木灰100千克,施肥后在沟底深翻 30厘米,使土肥混合。

(2)定植

一般在6月上旬至7月上旬。宜早不宜晚,晚了生长期短,产量 低。定植前将葱苗拔出,抖去泥土,按秧苗大小分别定植。宽垄单行密植有利于培 土软化。定植深度以不埋心叶分叉处为宜。一般行距60~80厘米,株距5~6厘 米,大苗稀栽,小苗稍密。栽时沟内先灌水,按株距插入葱苗,或先插葱苗,后灌 水。栽苗时,使葱叶着生方向与行间垂直,既利于密植,又利于管理。

(1)缓苗越夏期

葱苗栽植后7~8天缓苗,葱苗立秋前生长缓慢,水分消耗 不多,一般缓苗后20~30天内不浇水。应多次中耕、松土、除草,促进根系向纵 深发展,为后期生长打好基础。 炎热夏季,要注意防涝降温。热雨后,用井水浇园,浇后随即排出,以降低地 温,改善土壤通气状况,有利于大葱生长。

(2)葱白生长盛期

立秋后天气转凉,植株进入旺盛生长期。此期要适时追 肥、浇水、培土。要保持土壤肥沃而湿润,创造适于大葱发叶、长葱白的良好环 境。结合浇水进行第一次追肥。每亩追施10~15千克硫酸铵、草木灰50千克或硫 酸钾10千克。 处暑前后,每亩施充分腐熟的人粪尿750千克。施肥后结合深锄,破垄、培 土,并随即浇水。白露前,进行第二次培土、浇水、划锄。 秋分前后,每亩追施硫酸铵15~25千克。追肥后,浇两次水,然后进行培土, 这次应尽量多培土 (垄高25厘米,宽40厘米)。秋分后,叶片中的养分向葱白中 转移,葱白迅速增重。这时根系由土壤深层向土壤表层返根,可3~5天浇一次透 水。收获前7~8天停止浇水。

大葱应在土壤封冻前15~20天收获。收获过晚,葱白上端失水而变软。山东 各地一般在10月底至11月上旬收获,收获后适当晾晒,置于冷凉处贮藏。

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