苦瓜酿肉的最佳方法（苦瓜酿肉家常做法）

我的家常厨房家常菜，在我们的日常饮食生活，可能都有一种情况，就是对喜欢的菜经常吃，而对一些不太喜欢的菜，则是少有上桌。

苦瓜酿肉

就比如苦瓜，虽然贵为一种营养丰富的种瓜类，含有蛋白质成分及大量维生素C，能提高机体的免疫能力。但是有不少人却对苦瓜有点感冒，特别是一些孩子，很是不喜欢吃苦瓜。

其实用苦瓜来酿肉，做一道清蒸苦瓜酿，也是不错的一道美味菜品。

所需要的食材：苦瓜1个，肉末100克，香菇木耳50克，适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉。

苦瓜1个，肉末100克

首先要准备好肉末。在菜市买好五花肉，直接让卖肉的老板，把五花肉绞成肉末。拿回来之后，倒入一个大碗里，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉，再把剁成碎粒的香菇木耳，一起倒入肉末碗中搅拌均匀，放入冰箱保鲜腌制20分左右即可。

准备好肉末

第二步准备好苦瓜。把苦瓜过清水清洗干净，然后把整条个苦瓜切成2厘米左右的几个小段，用小勺掏出苦瓜中间瓜瓤即可。

准备好苦瓜

第三步给苦瓜酿肉末。从冰箱里把腌制好的肉末取出来，用一个小勺掏装肉末，把肉末分别装塞满每个苦瓜中间空心部分，码齐并排摆好一个盘子里。

给苦瓜酿肉末

第四步清蒸苦瓜酿肉。在一个普通饭锅的锅单加入足量清水，通电按煮饭键煮沸开水后，打开锅盖放上蒸笼，把摆好苦瓜酿的盘子放在蒸笼里，盖上锅盖隔水清蒸10分左右，即可出锅上桌。

清蒸苦瓜酿肉

这样一道家常苦瓜酿肉就做好了，做法简单，微苦中有香味，瓜脆甜而肉嫩，口感味道都很棒，也很好吃。

苦瓜酿肉也是一种家常菜，只是喜欢吃的人不多，但是却不失为一道有营养的减脂菜。尤其适合上火不能吃肉，但无肉不欢的人。

家常苦瓜酿肉

苦瓜酿肉的烹调做法有多种多样，因为肉馅的用料不同，所做出的口感也不尽相同。比如有牛肉馅、猪肉馅、羊肉馅等，还可根据个人喜好，加入不同的配料，比如木耳、香菇、白菜、鸡蛋等。

但不管怎么做，基本的烹调做法都是一样，只是在口感与味道上不太一样而已。如果你喜欢的话，也可以用自己的方法做一做吧！

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