自制山楂罐头多久可以吃(买一斤山楂往锅里一倒)

导语:买一斤山楂往锅里一倒,在家做山楂罐头,无添加,做一顿吃好几天

对于80、90后朋友来说,小时候生活条件比较差,可以吃到的零食更是少之又少,而山楂罐头作为其中的一种,口感酸酸甜甜的,每次吃完了里面的山楂,连汤汁都不会放过,吃一瓶山楂罐头便会感到很满足,如今条件好了,而童年的味道山楂罐头虽然也很常见,但却没有了当初的味道,而且还总是会担心不干净不卫生,其实想吃山楂罐头不用出去买,亲手在家也能做,山楂罐头的做法相对比较简单,买上一斤的山楂果往锅里一倒,便可以轻松做出,不过大家也需要记住,万万别只会煮山楂,牢记3个小技巧,让你重温小时候的味道,每次做一顿都能吃好几天。

自制山楂罐头多久可以吃(买一斤山楂往锅里一倒)(1)

山楂罐头的做法:

备用食材:山楂1斤,冰糖适量,水适量;

自制山楂罐头多久可以吃(买一斤山楂往锅里一倒)(2)

制作过程:第一步,首先准备出来许多的山楂果,将每一个山楂果都仔细清洗干净,注意果皮上面的赃物可以多用些许的食盐搓洗一下,洗干净后,即可将其放在通风口,晾干表面的水分;

自制山楂罐头多久可以吃(买一斤山楂往锅里一倒)(3)

第二步,准备出一个笔帽,将其清洗干净,然后山楂果拿在手中,用笔帽在山楂果有根蒂的一头旋转着拧一下,拔出,即可将山楂核取出来,而且这个方法还不会破坏山楂果;

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第三步,按照这个方法,将所有的山楂果都处理好,在锅中添上水,冰糖按照个人的喜好以及山楂的酸度来自行准备量,然后放入在锅中,开始煮,待锅煮开后,用勺子不停搅拌;

自制山楂罐头多久可以吃(买一斤山楂往锅里一倒)(5)

第四步,直到将冰糖给煮至完全融化的状态,这个过程持续时间可以稍微长一点,差不多3分钟就可以了,然后将处理好的山楂果,一同放入在锅中,继续煮,待锅开后,转至中小火;

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第五步,差不多煮8分钟即可,注意要一边煮一边用勺子搅拌,防止可能会粘锅,待煮好后,即可关火,趁热装入在事先消毒的罐头瓶子中,拧紧盖子,然后倒扣放置,待晾凉后,即可放入冰箱冷藏保存。

烹饪小技巧:1、童年的味道“山楂罐头”,相信大家看完食谱后会发现做法竟是如此简单,亲手做的山楂罐头无需任何的添加剂,便也可以制作成功,山楂罐头更加适合吃不了太酸食物的人群,毕竟对于山楂这样的好食材,我们还是要适当吃的,可能多数人想起山楂,便会觉得牙酸,但其实山楂却是一种很好的水果,适当吃对于健脾开胃、消食、活血化痰等都有好的帮助,尤其是女性朋友吃,更是有着好的作用,而受不了太酸的口感,便可以将其加工成各种小零食,更易被家人接受。

2、小编有话说,做山楂罐头的时候,别只会煮山楂,牢记3个技巧,第一山楂洗净后,必须将其沥干水分才可进行后续的操作,否则山楂沾上水做成的罐头存放时间会变短;第二,锅中熬山楂的时候,注意要先将冰糖熬至融化,时间可以适当长一点,这样熬的山楂果才会出现表面透亮的情况,当然还要注意,不管是熬什么,都要不停搅拌,防止粘锅或者是糊锅,否则便会浪费了好食材;第三,装山楂罐头的瓶子一定要事先消毒,并且保证无水,山楂罐头存放会更久一些。这样做的山楂罐头,好吃不易坏,做一顿能吃好几天。

如果你认为山楂罐头的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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