虾油焖饭的家常做法（虾头油泡饭的做法）

甘鲜味美！

By 公仔思乐冰

用料

• 鲜虾 250g
• 水 1000ml
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 青菜 适量

做法步骤

1、鲜虾去头去壳

2、锅里热油，放入虾头虾壳

3、虾头用铲子压出脑膏

4、炒至变红色

5、倒入1000ml水

6、大火煮开

7、盖上盖子转中小火10分钟熬出鲜味虾头油汤（顺带把鸡蛋放进去煮了）

8、8分钟开盖放入少许盐、虾仁煮熟

9、熬好后过滤汤汁

10、碗里放入米饭，倒入虾头油汤

11、放入鸡蛋、虾仁、青菜等

12、甘鲜可口

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