抗结剂是什么 有什么用

抗结剂又称抗结块剂，是用来防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质，下面我们就来聊聊关于抗结剂是什么 有什么用?接下来我们就一起去了解一下吧!

抗结剂是什么 有什么用

抗结剂又称抗结块剂，是用来防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。

其颗粒细微、松散多孔、吸附力强。易吸附导致形成结块的水分、油脂等，使食品保持粉末或颗粒状态。