怎么炒羊腰子片脆嫩?教大家做葱油羊腰片

艳芳主语:

哈喽,各位小伙伴们,大家好。又到了艳芳给大家介绍美食的时间了。艳芳今天给大家介绍的美食是葱油羊腰片。在秋冬季节,身为一个吃货,真的是很幸福了。因为在秋冬季节,我们能够吃很多美味的食材,比如螃蟹、羊肉、牛肉等。而这些食材都是艳芳自己比较喜欢吃的食材。

怎么炒羊腰子片脆嫩?教大家做葱油羊腰片(1)

冬天来了,比较适合吃羊肉,因为羊肉比较滋补。这道葱油羊腰片是以羊腰子为主要的食材,是羊身上的一个可食用部位,营养比较丰富。而且从名字就可以知道,这道菜的葱香味比较浓。同时,这道美食的味道很浓郁,美味又下饭。下面,就先让艳芳来给大家简单地介绍一下这道美食的做法。

怎么炒羊腰子片脆嫩?教大家做葱油羊腰片(2)

主料:

羊腰子400克。

配料:

食用盐1/2小勺,豉油2大勺,葱油3大勺,红干椒15克,料酒1/2茶匙,淀粉适量,植物油700克,香葱和生姜各15克。

怎么炒羊腰子片脆嫩?教大家做葱油羊腰片(3)

烹饪:

1、首先,我们先将要用到的东西全部都准备好。大家可以在超市或者市场上,买到新鲜的羊腰子。把买回来的羊腰子用刀切开,去掉里面的内膜和腰臊。然后我们将经过基础处理的羊腰子用清水冲洗干净,用刀切成薄片状。

2、接着,我们将切好的羊腰子放入一个干净的容器之中。在容器之中,在里面放入食用盐和料酒。用手将容器中的材料搅拌均匀后,放在旁边,静置2分钟左右的时间,把羊腰子简单地腌制一下。

3、腌制完成后,在容器之中加入适量的淀粉,再次搅拌均匀备用。把香葱摘洗干净之后,切成葱丝备用。将准备好的生姜削皮,清洗干净后,切成丝状备用。将准备好的红干椒切成丝状备用。

怎么炒羊腰子片脆嫩?教大家做葱油羊腰片(4)

4、我们把家里的锅放到火上,在里面加入适量的植物油。等油烧到四成热的时候,先将处理好的羊腰片放入锅中滑熟。然后把羊腰片从锅中捞出来。沥干油分后,将羊腰片组装入盘子里面。把准备好的豉油均匀地浇在羊腰片上。

5、然后将葱丝、姜丝、红干椒丝及香菜段放在羊腰片上面。把锅再次清洗干净后,将葱油放入锅中。把葱油加热到九成热的时候,将其淋在羊腰片上,这道菜就完成了。

怎么炒羊腰子片脆嫩?教大家做葱油羊腰片(5)

艳芳结语:

好了,以上就是制作这道葱油羊腰片的全部内容。教大家做葱油羊腰片,营养丰富,葱香味浓,美味又下饭。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧!

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