粤式萝卜糕制作方法（粤式萝卜糕制作方法与步骤）

主料：小麦面粉450克、白萝卜900克、腊肉(生)200克、虾米50克、盐4克、胡椒粉3克、味精2克，下面我们就来聊聊关于粤式萝卜糕制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

粤式萝卜糕制作方法

主料：小麦面粉450克、白萝卜900克、腊肉(生)200克、虾米50克、盐4克、胡椒粉3克、味精2克。

自发粉（面粉）用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆；

萝卜去皮刨丝，腊肉或香肠切丁，海米泡软切碎；

用3大匙油炒香海米（虾米）及腊肉(香肠)后，倒入萝卜丝同炒，并加水3杯及调入盐、胡椒粉、味精；

待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状；

取一长方取蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉浆糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟；

放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油蘸食即可。