酸菜洋芋片汤（佳节好滋味）

By 虫懒懒

用料

• 老泡菜 100g
• 五花肉 100克
• 土豆 2个
• 嫩豆腐 1块
• 洋葱 1/2个
• 大蒜 6瓣

做法步骤

1、五花肉切片

2、大蒜切片 洋葱切条 土豆去皮切片 泡入清水 嫩豆腐切大片。

3、泡菜切块 备用

4、汤锅烧热 放油 下五花肉煸炒出油脂。五花肉炒至微焦 加入洋葱 蒜片 炒出香味 下入泡菜炒出红油。

5、泡菜炒匀 放入1大勺甜辣椒粉 辣椒粉炒香 注入开水。泡菜汤煮10分钟入味。放入土豆片 嫩豆腐 一起煮10分 至土豆片成熟 豆腐入味。

6、✅完成✅

小贴士

泡菜的选择上可以根据自己的口味 喜欢吃酸口的 可以选择腌制时间长的泡菜（1个月以上）喜欢清淡口的 可以选择腌制时间短一些的泡菜（1星期左右）。 辣椒粉 可以选择性添加。这款泡菜我用的是韩式泡菜辣椒粉 所以辣度很低。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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