过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)

过年期间,教你4种丸子做法,寓意明年团团圆圆,做法还很简单,亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(1)

过年期间,丸子是少不了的一道美食,不管是炸丸子,还是汆丸子,个个美味好吃,寓意还非常美好。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(2)

所以今天我江一舟,就分享给您,过年期间最常见的四种丸子做法,尤其是第3种,酥脆好吃,放很长时间也不回软,接下来就把这4种丸子的做法,分享给大家,祝大家团圆美好,感兴趣的朋友,跟我往下看吧。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(3)

1、汆丸子。

汆丸子可是,咱们过年期间,最常吃的一道丸子,寓意团圆美好,要想把汆丸子做的弹滑美味,肉馅,清水,淀粉的比例非常关键,接下来就分享给大家。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(4)

一斤五花肉馅,放3两清水和2个鸡蛋,充分地搅匀,然后再放葱姜末,鸡精,胡椒粉充分搅匀,最后再放,盐和2两的淀粉,充分搅匀,给丸子上劲,接着水开后关火。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(5)

把丸子依次下锅,丸子定型后,再开中火煮上个三五分钟,煮熟后放在碗中,再放点胡椒粉香菜,陈醋香油,就可以吃了,味道鲜美丸子弹滑好吃,你也赶紧做起来吧。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(6)

2、炸萝卜丸子。

炸萝卜丸子,也是咱们过年期间,最常吃的一种丸子,寓意团圆美好,清香的萝卜配上面粉,炸一炸味道特别香,接下来就把做法,分享给大家。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(7)

炸萝卜丸子,首选白萝卜,洗净后切丝,水开烫一分钟,然后攥干水分,在案子上剁成碎末,放在盆里,然后再放上剁碎的红薯粉条,打两个鸡蛋,放上适量的面粉,13香,精盐搅拌均匀至能团成丸子状。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(8)

接着锅里多来点油,炸这种面丸子,油温不要过高,六成热即可,然后把丸子依次下锅,先炸定型后捞出来,再下锅炸至金黄酥脆定型就可以吃了,泡在鸡蛋汤里面,或者直接吃,特别的酥脆美味,你也赶紧做起来吧。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(9)

3、炸肉丸子。

炸肉丸子,是咱们过年期间,最常吃的一道丸子,寓意团圆美好,怎样才能把肉丸子,炸得酥脆不回软呢?很多朋友喜欢放淀粉或者面粉,其实都不对,接下来把正确做法,分享给大家。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(10)

准备一斤五花肉馅,然后准备馒头两个,放在清水中浸湿,然后用手捏碎和肉馅拌在一块,只有放馒头炸出的丸子,才会酥脆不回软,然后再放少量的玉米淀粉搅匀,避免丸子过于酥脆,炸出来后容易散掉。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(11)

然后再放上适量的葱姜末,13香,精盐,鸡精,味精,搅拌均匀后能团成丸子状即可,接着油温升至六成热,把丸子依次下锅,炸至金黄酥脆后捞出来就可以吃了,用我这个做法,您炸出的肉丸子,保证放多长时间都酥脆不回软,赶紧做起来吧。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(12)

4、四喜丸子。

四喜丸子也是咱们过年期间,最应该吃的一道丸子,寓意团圆美好。而且个头非常大,吃着非常过瘾,接下来把做法分享给大家。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(13)

五花肉馅里面放上适量的淀粉,莲藕末以及香菇末,再放点葱姜末,精盐鸡精味精,生抽老抽,充分地搅拌均匀后备用,然后锅里一定要多来点油,油温升至六成热,用双手把丸子团的个大一点,下锅炸至定型后捞出来。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(14)

然后再上锅蒸上一个小时,一小时后锅留底油,葱姜蒜爆锅,放点蚝油生抽,来上一大勺的清水,放点精盐鸡精味精调味,接着把蒸好的丸子下锅,汤汁粘稠后就可以出锅装盘了,你赶紧做起来吧。

过节炸丸子怎么做好吃(教你4种丸子做法)(15)

总结:

怎么样朋友们,看完文章,这次知道,过年期间,四种丸子的做法是啥了吗,丸子寓意着团圆美好,而且味道也非常好吃,爱吃的朋友,按照上面的教程照做即可,记得把文章收藏好,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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