做花菜好吃的方法（还在因为不知道怎么做花菜而苦恼）

是不是有时候挺想吃花菜的，但是看到那个花菜就不知道怎么吃？

反正我是这样的，每次看到脑海里面能想到它的味道，甜甜的脆脆的，但是却不知道它还能怎么吃，除了清炒就不知道它还可以怎么做了，为此我研究了一下花菜的做法分享给大家（过年的时候也不愁吃的单调了）

对了清洗花菜也很讲究，因为它的缝隙太多了，先把它分成小块，泡在水里再撒一点盐，翻动浸泡5分钟左右，然后再清洗一下就可以了

干锅花菜

【食材】花菜 蒜泥

【材料】生抽 老抽 蚝油 盐巴

【步骤】

1.花菜清洗好以后备用

2.锅里热油倒入蒜泥翻炒炒香，然后放入花菜翻炒

3.再倒入生抽 老抽 蚝油 盐巴混合翻炒就可以了

4.还可以放一点花椒面、海椒面、孜然、味精就是烧烤的味道了

干煸花菜

【材料】花菜 青红椒 豆瓣酱 葱姜蒜 五花肉

【调料】老抽 生抽 盐巴

【步骤】

1.花菜清洗干净切成小块；青红椒切段；五花肉切片

2.花菜放在水中焯一遍备用

3.锅里热油放入葱姜蒜炒香，倒入五花肉炒出多余的油

4.放入豆瓣酱炒出红油，倒入花菜翻炒，青红椒

5.炒得差不多以后放入老抽、盐巴、生抽翻炒均匀即可出锅

番茄炒花菜

【材料】花菜 番茄 葱蒜

【调料】生抽 耗油 盐 番茄酱

【步骤】

1.花菜切块放入水中焯一遍，捞出备用

2.锅里热油放入葱蒜炒香，再放入番茄炒出汁

3.再倒入花菜翻炒均匀，倒入生抽、蚝油、番茄酱（放了番茄酱味道更醇香）、盐

4.最后翻炒均匀就可以了，还可以撒一些葱花更香

腊肉炒花菜（超级符合过年）

【材料】花菜 腊肉 小米椒 蒜苗

【调料】盐 味精

【步骤】

1.花菜切小块，焯一下水沥干备用；腊肉煮好切片；蒜苗 小米椒切段

2.锅里热油，最好把花菜炸一遍更容易熟透

3.锅里留油再放入腊肉炒一下，加入小米椒炒香

4.最后放入调料，盐、味精还有蒜苗翻炒均匀就可以出锅了

烤花菜

【材料】花菜

【调料】椒盐 孜然 辣椒面 生抽、味精

【步骤】

1.花菜切块清洗干净以后沥干

2.放入调料，椒盐、孜然、辣椒面、生抽、味精拌匀

3.放入烤箱（烤箱先预热，这样拷出来更均匀）烤20分钟左右就可以了

是不是很简单！花菜其实还有其他做法，烧汤、清炒等花样还是很多的，要多尝试哦~

我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活

#家宴上的年味#

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