怎样吃萝卜好吃又简单（各色萝卜营养大不同）

“萝卜熟，医生哭”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“十月萝卜小人参”……关于萝卜的谚语有许多，作为一种很常见的蔬菜，萝卜真的有那么神奇吗？和康康一起来看看吧～

食用萝卜有什么好处？

萝卜是膳食纤维的良好来源，可以增强消化系统健康，改善肠胃功能。

高膳食纤维饮食对控制体重非常有益，萝卜含有的膳食纤维有助于减肥。萝卜的热量也很低，而且高水分和膳食纤维含量有助于让人有饱腹感，因此可以成为减肥饮食的补充。

萝卜中的维生素C具有良好的美容效果，能够减少皱纹生成。

白萝卜、青萝卜、红萝卜......萝卜的种类很多，虽说都是萝卜，但在营养、功效方面都有较大的区别，接下来详细了解一下吧。

青萝卜中最出名的品种当属“潍坊萝卜”，清甜脆爽，皮不辣水分多，就像吃水果一样。

青萝卜富含膳食纤维，让它在各色萝卜中“脱颖而出”，能够促进肠胃蠕动，加速食物消化。

不过需要提醒大家，青萝卜不建议空腹吃或一次吃太多哦。

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相对于青萝卜的清甜，白萝卜生吃起来，味道就没有那么好，口味略有些清淡，不过白萝卜中的维生素C和维生素E的含量均要高于青萝卜。

红萝卜中的营养元素和矿物质种类丰富、含量高，可是青萝卜和白萝卜不能比拟的。

秋天来了，正是适合吃萝卜的季节，萝卜水分足，营养好，经常吃对身体好处多多，并且价格也很便宜。今天分享几种萝卜的不同做法，简单好吃，一学就会，换着吃，秋冬两季不重样。

青萝卜可以生吃、可以蘸各种酱吃，也可以做成馅料，用来做馅饼、包子、饺子，不过康康最喜欢的还是炸萝卜丸子，外表酥脆内里软嫩，香酥可口，回味无穷。

做炸萝卜丸子，只需要准备青萝卜2根、鸡蛋、面粉、葱、姜和少许调味料。

白萝卜可以腌制成咸菜，如朝鲜族经常做的萝卜泡菜；

白萝卜非常适合炖汤，如秋季很多地区一定要吃的萝卜炖羊肉。因为白萝卜的味道清淡但是营养丰富，所以跟肉类放在一起炖汤，既不会掩盖肉类的香味，又能增加菜品的营养。

不过，自制腌菜需要尽量储存在阴凉处，不要久放，更不宜多吃。

红萝卜的水分充足，味道略带一丝甘甜，基本是生吃、凉拌，很少用它来炒菜。

准备材料：

红萝卜若干、米醋、白糖、食盐、小米辣。

用最简单的食材，就可以制作出最美味的佳肴，萝卜的这几种做法，你学会了吗？ 天气逐渐转凉，正是萝卜上市的季节，赶快用萝卜烹饪几道简单又美味的菜肴摆上餐桌吧～

参考资料：

冬天吃萝卜的人注意了，萝卜好处多，但是怎么吃才会更健康呢？ 光明网 2020年1月25日

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