鸡爪的烹饪小技巧（鸡爪如何烹饪）

先剪掉鸡爪的指甲，然后冷水下锅，加入料酒煮出血沫之后，捞出过凉水，下面我们就来聊聊关于鸡爪的烹饪小技巧?接下来我们就一起去了解一下吧!

鸡爪的烹饪小技巧

先剪掉鸡爪的指甲，然后冷水下锅，加入料酒煮出血沫之后，捞出过凉水。

锅中烧油，放入生姜、蒜、八角、辣椒段、桂皮和香叶，炒出香味，再放入豆瓣酱，炒出红油。

将鸡爪放进去，倒入啤酒和清水，加入鸡精和糖调味品，盖上盖子焖煮10分钟，然后撒上青红椒，大火翻炒收汁即可完成。