超好吃巨下饭家常版肉片炒毛豆米(古月做一道农家菜毛豆炒肉)

大家好,我是古月,关注古月,有更多的美食知识和美食做法供大家参考。

今天来做毛豆炒肉,毛豆炒肉,大家都知道它是一道非常营养的下饭菜。特别是孩子们都爱吃,因为它吃起来特别香。记得在我们小的时候,在毛豆成熟的季节,在地里支一个锅。把刚摘下来的毛豆放入锅里煮,那时候都不知道,煮毛豆里面还要放盐。连盐都没放,还抢着吃,吃的特别香。说真的,现在煮毛豆不光放盐,还要放姜、花椒、辣椒。但是煮出来的毛豆,再也吃不出小时候的味道。

超好吃巨下饭家常版肉片炒毛豆米(古月做一道农家菜毛豆炒肉)(1)

这个毛豆是我刚刚买回来的,非常新鲜,但是价格比以前也贵多了。先来把毛豆剥一下,剥好的毛豆,用清水把它冲洗干净,不要把它的豆衣洗掉了,因为它的豆衣特别有营养。

超好吃巨下饭家常版肉片炒毛豆米(古月做一道农家菜毛豆炒肉)(2)

调料,我准备了青红辣椒,我们家每天炒菜放的辣椒都比较多。因为我们家都特别爱吃辣椒,再来一些葱花、姜丝、大蒜要多放一些,把它切成蒜末,出锅的时候放一些特别好吃。

超好吃巨下饭家常版肉片炒毛豆米(古月做一道农家菜毛豆炒肉)(3)

再来切一些肉丝在里面,这样搭配一起炒非常好吃。今天要用的食材,都已经准备好了,可以上锅了。

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起锅烧油凉油,把切好的肉丝放入锅中翻炒。加入一点点生抽来去腥,也可以提味。就这样用中小火慢炒,炒至肉丝微微发黄,加入一点点白糖来提鲜。

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肉丝已经炒好了,再把之前切好的辣椒、葱花、姜丝下入锅中,炒出调料的香味来。毛豆下入锅中,加入一点点清水,加入清水,炒出的毛豆特别饱满。加入盐、鸡粉翻炒。

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这个毛豆它的颗粒比较大,要多炒一会才能把毛豆炒熟,出锅前再把切好的蒜末放入锅中,这样翻炒均匀就可以出锅了。这个毛豆的颗粒非常大,吃起来真过瘾,出锅前再淋入一点点麻油,那样吃起来会更加的香,好了,好吃的毛豆炒肉就这样做好了。

超好吃巨下饭家常版肉片炒毛豆米(古月做一道农家菜毛豆炒肉)(7)

这样看着是不是很有食欲呀?爱吃毛豆炒肉的就和我一起来做吧!今天的分享就到这里了,感谢大家的观看。 我是古月,感谢大家对古月的支持,喜欢美食知识和做法的朋友别忘记点赞 关注,古月在此谢谢大家的观看。

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