寿司里的酸萝卜是怎么做的（寿司里面的那个黄色的酸萝卜是怎么做的）

食材准备：白萝卜1条、洋葱半个、韭菜3根、蒜2片，下面我们就来聊聊关于寿司里的酸萝卜是怎么做的?接下来我们就一起去了解一下吧!

寿司里的酸萝卜是怎么做的

食材准备：白萝卜1条、洋葱半个、韭菜3根、蒜2片。

辅料准备：白砂糖150克、盐200克、辣椒粉20克、辣椒酱1勺、鱼露1勺、糖2勺、白醋1勺。

用白醋为好，也可以用米醋，如果用陈醋，味道太浓，会失去酸萝卜算有的味道。

萝卜洗净，去皮切块，喜欢条状也可以切成条状；

洋葱洗净切条；

葱洗净切条；

韭菜洗净切条；

萝卜洋葱大葱蒜泥，加入上述准备好的辣椒、酱辣、椒粉、糖、醋、鱼露；

戴上一次性手套，然后用手抓匀；

装盒放冰箱腌制三天即可，腌的时间越久，颜色越重。