香香包蛋糕（包藏祸心的蛋糕）

君子之交淡如水！ 很多时候， 我觉得我都是不善于交际的！ 自己认为自己是一个不太会表达的人！ 不会花言巧语！ 更不会巧舌如簧！ 其实我觉得这也应该是我学习的目标吧？ 学了很多年？ 依然没学会？ 好像是的！ 对朋友， 用真心！ 对任何事情， 平常心！ 对工作， 努力去做！ 对生活， 尽自己努力让家人过得更好！ 有时候， 却让我有太多的无奈！ 我却觉得我， 依然用一颗平常心！ 凡事， 问心无愧就行！

By 雨鸾 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 吐司内心： 高筋面粉 125克
• 黄油 10克
• 水 80克
• 奶粉 8克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 抹茶粉 5克
• 可可粉 5克
• 可可蛋糕部分： 鸡蛋 3个
• 细砂糖 70克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 55克
• 黄油 30克
• 可可粉 20克

做法步骤

1、【所需模具】：学厨600克吐司盒 A吐司内心 将除黄油以外的所有材料放盆中，盐和酵母分开放！

2、搅成面团

3、将面团放面包桶中，启动和面程序！面团表面变光滑以后，加入黄油. 继续揉至出膜，扩展阶段即可

4、面团揉好以后，放入干净的盆中，盖保鲜膜进行一次发酵至两倍大

5、发酵完成后取出面团滚圆排气！分成三份

6、一份面团放5克抹茶粉揉匀成抹茶面团

7、一份面团放5克可可粉揉匀成可可面团！最后一份为原味面团

8、将这三份面团分别分成6小份！

9、将小份面团分别搓成长条行

10、一条抹茶，一条可可，一条原味搓在一起！一共搓成6大根！这四根面条的长度要比吐司盒的长度稍微短一些！

11、吐司盒最下边放三根，中间放两根，上边放一根！将这6根面条码在吐司盒内进行二次发酵！二次发酵不需要发到两倍大！七八分即可！

12、B可可蛋糕部分（在面包二次发酵的时候，正好用这个时间来做蛋糕体！等到吐司内心发到差不多的时候再做蛋糕体！做好的蛋糕体放的时间太长容易消泡） 牛奶和黄油隔热水融化！然后筛入可可粉

13、搅拌均匀成可可液

14、蛋清和蛋黄分离，蛋清打入无油无水的盆内！蛋清分三次加入细砂糖，打至硬性发泡

15、蛋白打好后加入蛋黄，用打蛋器低速搅拌至蛋清和蛋黄完全融合

16、加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀成蛋糕糊

17、翻拌好后加入可可溶液，继续翻拌均匀成可可蛋糕糊

18、将做好的可可蛋糕糊倒入吐司盒内

19、海氏C40预热180度！中下层烤25分钟~！做好的蛋糕完全放凉以后切片即可

20、 Tips: 这次使用的烤箱是海氏C40！时尚的机身共有三种颜色！ 九大智能菜单，无级旋钮，调温一步到位！--独立控温！3D热风循环！M型发热管！智能预热！不论是烘焙新手，还是老油条！都能得心应手！

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