这些东西很少有人吃过(这东西买一个18一斤)

这东西买一个18一斤,吃一口满嘴香,很多人想吃却只能望而却步!一到了夏天就不知道吃什么了,而且这个时候的天气太热,在这个时候我只爱吃酸酸辣辣的美食能特别开胃又下饭。当然夏天也是可以吃肉的,我们家一般吃鸡鸭牛猪肉,但是牛肉比较贵,吃的次数不多,猪肉虽然好吃但热量很高,所以我家在夏天吃肉最先选择的就是鸭肉,常吃鸭肉可滋阴养胃、又可消除暑热,而且鸭肉比牛肉滋补,比猪肉都香。下面小编就为大家分享一道鸭肉美食做法,很值得大家在夏天吃!

宫保鸭丁

这些东西很少有人吃过(这东西买一个18一斤)(1)

By 草海

配料:

鸭胸肉 1块、红萝卜 1根、莴笋 1根、花生米 30克、花椒 10克、干辣椒 8粒、生抽 1勺、老抽 1勺、辣椒油 1勺、醋 1勺、糖 1点、水豆粉 1勺、料酒 1勺、鸡蛋清 1个、姜 1个、蒜 2瓣

烹饪步骤:

1.备好食材 花生米提前做好的

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2.鸭肉用刀背拍打两面让肉质更松软

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3.所有食材切小丁

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4.鸭丁加料酒生抽盐水淀粉蛋清拌匀腌制5分钟

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5.把宫保鸭丁的调料汁做好 放入生抽老抽红油糖醋水淀粉拌匀备好

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6.锅中倒油炸鸭丁变色捞出

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7.在炒姜蒜辣椒花椒等

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8.加入红萝卜莴笋炒熟

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9.加入炸好的鸭丁

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10.然后把调好汁倒入快速炒

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11.最后加入花生米翻炒

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12.炒匀即可

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13.装盘

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烹饪小贴士:

1、鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

2、鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

你爱吃鸭肉吗?

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