羊头整个炖怎么炖（羊头整个炖应该怎么炖）

材料：山羊头1只、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量 ，下面我们就来聊聊关于羊头整个炖怎么炖?接下来我们就一起去了解一下吧!

羊头整个炖怎么炖

材料：山羊头1只、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量。

取大汤锅，放入清洗干净的羊头，加八分满清水，加些料酒，煮开5分钟。

捞出，再一次拔掉羊毛，漂净。

大汤锅放入清水，放入山羊头。

加姜，葱，香叶，白芷，桂皮。

加2勺料酒。

大火煮开，撇去浮沫。

小火炖90分钟，炖至羊肉熟，羊汤发白。

捞出羊头，去掉骨头，切块。

大碗里放入青蒜，盐，胡椒粉。

放入滚烫的羊汤。

放入切好的羊头肉。