武汉青山吃海鲜推荐（汉口豪华的海鲜大排档）

一场秋雨一场凉，秋叶飘零叶儿黄。秋日渐冷，因找工作而焦头烂额的社畜，急需一顿豪华大餐解解丧。

这样的时刻里，朋友带我来到楚世家的顺意烤吧，这样一个豪华平价又美味的存在。进到店里，才发现是主打粤式夜宵。

俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，广东人靠山又临海，这山乡野食与海鱼虾蚌鲜皆唾手可得，在食材的料理上自是有了多重选择，常是在保留本味的基础上升华提炼，也因此广东人敢吃的名声，无人出其右。这顿晚饭，有搞头。

毕竟在武汉，烧烤摊上吃个潮汕砂锅粥不难，可加上广式啫啫煲是不有点意思？点个烧烤能有牛肉粒，牛筋丸，鲮鱼球已是难得，还有巴掌大的波龙仔可真值得尖叫“哇噻！”再加上一瓶天地壹号，武汉？广东？傻傻分不清楚。得亏旁边一句“听了头”，才能拉回神游的魂。

海鲜烧烤的奢华，怎能没有生蚝打底？高压锅生蚝，满满当当的一大盘，南海的蚝个不大，却胜在小巧饱满。托起一直，微温的手感，润泽的肉。一点芥末酱油掩了腥气，调动鲜咸，柔滑鲜嫩划过唇齿直抵喉间，一口一个，再次体验到了海边吃蚝的畅快。

这时其他烧烤也陆续上来，七七八八摆了一桌。一位白净的90后帅哥出现旁边，并告诉我们，他最爱吃自家的豆腐。这居然是老板？？实在颠覆了我对传统膀大腰圆餐饮人的印象。最可气的是，老板苦恼地说他想增肥，最近连吃了几天宵夜又瘦了。

最近钱包空空，先吃抓钱手。一串两只爪，焦黄软嫩，一口入嘴，骨肉立分。火候才见真功夫，多一分干枯扎嘴，少一分湿滑难咬。更不说脆骨肉筋这类大众货，也能平常之中见精彩。多少脆骨最后沦为了练腮帮子的素材，只听得“嘎嘣”响，却难嚼得零星半块的下肚。可这的脆骨，脆脆生生，一口一块，意犹未尽。平常肉筋，最怕肥的油腻一嘴油。这的肉筋可是放心大口细细品，不柴不腻，口口肉。

啃着肉肉的当口，豆腐上了桌，这可是老板都爱的一道菜。捞起一口，确实独特。烧烤师傅虽是湖北人，这调味却是不同常见的咸辣麻。咬下一口，结实的外皮之下，一股柔滑徐徐绽放，初尝之下带点咸，细品之下回点甜，微微一丝辣意，混着葱香娓娓而出。一块怎么够，须得再来一块品一品。然后，且看我豪迈的左手牛肉丸，右手鲮鱼丸，左右穿梭，大快朵颐。左手一口外焦里嫩，混点肉汁乐滋滋，右手一口香脆弹牙，肉质紧实咔叽响。

上次如此畅快的享受烧烤，还是几年前在曾经的品菋烧烤老店（如今的三串肆季）。那家店里的大生蚝还是青岛空运而来，这北方的大个生蚝，当时可勾引得我直接找机会去山东海边吃了个过瘾。也是在那里我才第一次知道了原来真正好吃的肉筋不会有什么肥油。果然美好总是相似的，舌尖勾起的回忆，也让我小小激荡了一下。

最后啊最后，这心心念念巴掌大的波龙仔终于上了桌。一只虾对开，几乎占满了一个盘。满满当当的蒜蓉之间，偶有红椒香葱的点缀。因为温度太高，让我们着急得无从下手。

瞅着空档，我们问老板，这的波龙仔真是平价。老板敛了笑容，说自家这波龙却是属于平价销售，也是想让更多武汉人吃到小青龙。顺带的也给我们科普了下波龙和澳龙的区别。

澳洲龙虾，简称澳龙，岩龙虾属。生活在大洋洲温暖凉爽的海域。通体火红，爪为金黄色。每年产出只有一季。体肥肉嫩，是龙虾中的“大胖子”。刚打捞上来的澳洲龙虾，能做刺身生吃。

波士顿龙虾，又名加拿大龙虾，海螯虾科螯龙虾属，生活在美国缅因州的寒冷海域。缅因州和加拿大的龙虾都是通过波士顿，这个美国海上贸易中心来中转出口到全世界，因此，才叫波士顿龙虾。一般为棕绿色或绿褐色，有对大螯。产量没有季节限制。有别于真正的龙虾那对粗而长的棘手触角，这也说明了波龙虽作为龙虾食材，却不是真正的龙虾。

但对我等吃货来说，不管啥是龙虾，味美价平总是硬道理。这时波龙仔温度已略降，抓起半只，双手并用，连调料也掏了个干干净净，肉质紧致耐嚼，不硬不老。奇特的是辣椒看着红彤彤，居然一点不辣，还格外提劲…

歇一歇，也该来碗砂锅粥润润喉了。黑黝黝的大砂锅，热气四溢，温黄的粥面，隐隐浮现亮红的虾油之色。一勺下去，肥嘟嘟的生蚝，鲜红的虾，混着莹白的米粒，一勺一碗，满满当当。一下两碗就下了肚，若不是记挂着后面大菜，怎么也得再来一碗。

眼前这些小食粥品可说“湿湿碎”，真正的大餐可在后面。

作者：娜娜

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