不需要油的油条的做法（用黄油做的油条真香）

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享用黄油作为辅料，诞生的一款咸香味美的家常版油条。相对于这款美食而言，相信大家在日常生活中应该经常看到，而且笔者也知道您在拿着油条泡豆浆的时候，吃的一定非常的开心，虽然笔者也不知道油条泡豆浆是哪位大神发明的吃法，但对于其口味而言，总是让笔者有一种欲罢不能的感觉。而在很多人眼中，想要在家做一款油条的话，步骤过于复杂，而且非常的费油，一旦做不好就很容易把整锅的油条给做废了。其实笔者想跟你说的是，只要掌握好方法，用好一定的配料，其实做一款家庭版的油条非常简单。如果您对这款美食也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：中筋面粉200克，酵母3克，盐3克，鸡蛋一个，黄油40克，无铝泡打粉2克，小苏打2克。

【食材处理】：首先准备一大一小的两个碗，在大碗中加入两百毫升的沸水，把小碗放入水中，然后在小碗中加入准备好的黄油，隔水融化备用；而后再准备一个大碗，分别加入泡打粉，小苏打，中筋面粉，酵母盐，鸡蛋，用筷子搅散鸡蛋后，分次少量的加入25°的温水，搅拌成絮状。

第一步：随后把融化的黄油倒入絮状面粉中，适当搅拌之后揉捏成面团。对于黄油在这里的作用，主要可以凸显油条本身的香味，而且能使油条在放凉之后也不发硬。

第二步：之后在揉好的面团表面抹上一层玉米油或者大豆油，之后用保鲜膜周身裹制，放在冰箱静置发酵四小时。对于这步而言，笔者建议隔天晚上睡觉之前做好放在冰箱里，早上起来就可以做好吃的油条了。

第三步：用擀面杖把面团适当成3mm厚的薄饼，然后切出两厘米宽的长条，具体操作可以参见下面这张图。

第四步：随后两两叠加，用筷子在中间适当按压一下，这样一个油条生胚就做成了。之后我们适当收捏一下油条的两边，如果喜欢吃小油条的，也可以把这根长油条对半切开，收捏好两边即可。

第五步：锅中准备稍多一点的油，六成油温转小火，把油条一个一个的放入油锅中，用筷子不停搅拌，使其周身均匀受热，基本上只要能炸至表皮金黄酥脆即可出锅沥油品尝了。

相对于今天这道简单的家常版油条来说，操作手法应该是非常简单，做出来的口感咸香不油腻，放凉也不会发硬。如果你对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信您的家人也会非常爱吃哦。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。