一日三餐家常菜食谱（一日三餐菜谱又来啦）

一日三餐又来啦，今日再继续和大家分享三餐的菜式参考，这样就不用烦恼明天吃什么菜啦，话不多说，直接上菜谱，今日三餐推荐如下：

1. 首先300克南瓜去皮去瓤，用擦丝器擦成细丝，加入原盐拌匀。两根香葱切成小段，放进南瓜丝碗里搅拌。

2. 再加入50克的面粉拌匀，打入一个鸡蛋，全部充分搅拌均匀。

3. 平底锅内加油烧热，然后就熄火，放入南瓜丝糊，用汤匙将整个南瓜糊弄成圆饼状，再开小火，将煎饼定煎至定型翻面，继续煎到两面金黄就可以出锅了。

中午饭：红烧鸡翅 干煸芹菜 白灼上海青

红烧鸡翅

1. 首先我们把香菇提前用冷水泡发，鸡翅洗干净，划上一刀，以便入味。香菇切成厚片，生姜切成片，大蒜去皮，香葱打结备用。

2. 锅内放入水、料酒、花椒煮开，放入鸡翅焯烫至水开时候再捞起来。

3. 下面我们来炒一个糖色，炒锅内放入冰糖及一大匙清水，用小火慢慢炒糖色，直至色泽变为琥珀色就可以加入鸡块快速翻炒，直至均匀的裹上糖色。

4. 加入香菇片，香葱结生姜，大蒜炒出香味，倒入清水生，没过鸡翅，调入生抽、盐、料酒，大火烧开之后，加盖小火焖15分钟，捡出里面的葱姜蒜。揭开锅盖，小火煮至汤汁水稍微收干就可以出锅了。

干煸芹菜

1. 首先把芹菜洗干净，去根，择掉菜叶，芹菜梗切成长段，再劈开切成细状。豆豉、生姜、大蒜葱白分别剁碎，红椒切成小片备用。

2. 炒锅烧热，放入1/2大匙油，冷油放入芹菜中火，煸炒一分钟盛出备用。

3. 净锅置火上，放少许油烧热，放入猪绞肉，小火蒜炒到出现微黄色、出油就可以加入豆豉、姜葱蒜、红椒圈，小火炒出香味。

4. 加入生抽，白砂糖，鸡精，料酒炒至均匀上色，再加入炒好的芹菜梗，调入盐，大火翻炒就可以啦。

5. 炒芹菜的时间不宜过长，太长了的话会失去爽脆的口感，调味的时候不要放酱油或者老抽，不然色泽容易变黑，就不美观了。

白灼上海青

1. 先把大葱切成片，生姜、红椒切成丝，然后再来调一个料汁：生抽两大匙、白砂糖一小匙、鸡精1/4小匙、开水一大匙，搅拌均匀备用。

2. 再放入水、盐、油烧开之后，再放入菜心灼烫30秒，捞出菜心，放入凉开水中过凉，用手挤干水份摆盘。

3. 炒锅内放油，凉油入姜蒜红椒炒香，倒入事先调好的料汁，用小火烧开。菜心摆好盘，浇上料汁就可以啦。

晚饭：蒜泥白肉 五彩三丝包菜 丝瓜肉末汤

蒜泥白肉

1.在这之前，我们先调三个料汁：

调料A：大葱半根、八角一颗、花椒十克、料酒两大匙、盐一小匙，搅拌均匀备用。

调料B：辣椒面一小匙、蒜30克、盐1/4小匙、花椒十克、香油二小匙、植物油二大匙、调拌均匀备用。

调料C：用一大匙热开水，化开2小匙白糖，加入生抽二大匙、陈醋两小匙、调拌均匀备用。

2. 锅内放入清水，冷水下入五花肉，加入调料A，大火煮开之后，转小火煮至肉熟，再关火，让肉在原汤中浸泡至凉。

3. 大蒜用刀拍裂去皮剁成蒜，蒜蓉放入碗内，加辣椒面盐花椒均匀，炒锅烧热油，趁热淋在蒜油碗内，搅拌均匀，加入香油。

4.放凉的五花肉切成薄片，黄瓜切成细丝，平铺在盆中。将切得不整齐的肉放在中间，表面上铺上比较整齐漂亮的肉片，摆在盘中。

5.熟花生和熟芝麻放入结实的塑料袋中，用擀面杖碾碎。将蒜泥和调好调料C在肉片上，撒上花生碎和芝麻就可以了。

五彩三丝包菜

1.首先我们把包菜对半切，横刀切成丝，冲洗干净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜去叶根茎，切成段，大蒜切成片备用。

2. 炒锅内放油烧热，大蒜炒香，加入胡萝卜丝炒一分钟，再加入包菜丝、盐，用中火将菜炒软，加入鸡精、芹菜段，再翻炒30秒就可以出锅了，这道菜的味道比较清淡，没有太多的调料，这就是蔬菜本身的鲜甜味。

丝瓜肉末汤

1.丝瓜去皮，先切成段，再切成薄片。猪绞肉加鸡精，搅拌静置十分钟，鸡蛋打散成鸡蛋液备用。

2. 烧开四碗水，放入丝瓜片，用中火煮至软，用汤匙从锅内盛出两大匙的开水，冲入绞肉碗内用筷子搅匀，将调好的绞肉连汤汁一起倒进锅内（这样做的目的不会让肉煮的太老），用中火煮到变色，大概一分钟。

3. 保持中火，加入盐鸡精调味，再倒入蛋液，煮熟后熄火，撒入白胡椒粉就可以了。

以上就是今天分享的“每日三餐家常菜”，每日菜谱里的菜做法都非常好上手，虽然做法简单，但是营养都是超级全面的哦。记得关注我，每日吃啥就不用烦恼啦，我们下期见！