人参应该放在保鲜里还是冷冻里(人参放冰箱冷冻还是冷藏)

我们都知道,适当的吃人参对身体有好处。不过人参分干的和鲜的,那么人参是鲜的好还是干的好?人参什么人不适合吃?接下来和小编了解下!

人参是非常滋补的中药,能够促进新陈代谢,延缓衰老,不过人参不好保存。那么人参放冰箱冷冻还是冷藏?下面小编为大家解答!

人参应该放在保鲜里还是冷冻里(人参放冰箱冷冻还是冷藏)(1)

人参放冰箱冷冻还是冷藏

中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

人参怎样保藏

采摘后的人参要充分晾晒、阴干,放在木箱或罐中密闭封好,放在阴凉干燥处储藏。也可以用药用酒精或食用白酒(多用50度)与人参同放,通常每公斤人参须用10毫升酒,这样就不会发霉变质或生虫子。要注意酒量不宜过多,不然会减低药用价值。

具体操作如下:

1、在木箱或坛子的底部放一个用来装酒的竹筒,筒里放入适量的棉花,并在筒上开一些小孔,让酒精散发。

2、将人参用防潮纸包好糊严,放入容器内。

3、将整个容器封闭好,存放在阴凉干燥的地方。

人参应该放在保鲜里还是冷冻里(人参放冰箱冷冻还是冷藏)(2)

人参是鲜的好还是干的好

鲜人参和干人参功效上没有太大差别,只是新鲜的营养价值保存的更完整。

通常情况下,我们购买鲜人参后,可以用冰箱来低温保存。冷藏时,温度控制宜在0~2℃。可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室,以免发生串味。此法一般可保持半月到数月的时间。但是,由于在保存过程中会有缓慢的营养成分流失,所以还是尽快食用为好。可以参考新鲜蔬菜来理解。

人参应该放在保鲜里还是冷冻里(人参放冰箱冷冻还是冷藏)(3)

什么不适合吃人参

1、有强烈过敏体质的人,若服参后出现皮疹,则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2、高血压病人属肝阳上亢者,服后易引起脑血管意外,但虚寒的高血压病者可用人参,不过用量宜少,当收缩压>180mmHg时,无论哪一型病者均不宜服用人参。

3、感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环使心悸,更甚而使病情加重。

4、因突然气壅而得的喘证,或因燥热引起的咽喉干燥,一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。

5、湿热壅滞导致的浮肿,服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用),肾功能不全伴尿少者亦慎用。

6、失眠、烦燥孱实证者不宜用,否则睡眠更差。

7、凡气盛、身热、脉滑实有力,大小便不通而实热者均忌用人参。

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