绿豆和什么煮下火快还有营养（煮绿豆时多加一种食材）

过两天就是夏至了，天气会越来越热。炎热的天气容易心烦、燥热、精神差，食欲也明显下降。

“夏至养生，重在养心”，饮食上要以清心火为主，可以适当吃一些有助于解暑的食物，绿豆就是非常不错的选择。

不过，单煮绿豆有点儿浪费，想让它发挥更多更好的效果，可以试试这道「绿豆鸽子汤」↓↓↓

「绿豆」具有清热解毒、消暑除烦的功效，但较为寒凉，加入滋阴补气的「鸽肉」和健脾理气的「陈皮」，使汤的性质更加平和，不伤脾胃，即使是体质寒凉或体虚的人也能喝。

此外，小薇还加入了夏季必不可少的「莲子」，它的药用价值极高，经常食用能补脾止泻、养心安神。

这道汤在清热解暑的同时，又有健脾益气的功效，夏季常喝，既养心又养生，还能美容养颜，排出皮肤内的毒素哦~

绿豆50克、鸽子1只、莲子20克、陈皮2片、生姜2片

（以上食材为2-3人份）

1、将绿豆和莲子，提前浸泡2小时左右

2、将陈皮浸泡片刻（大约30分钟）后，轻轻搓洗，去除表面灰尘或杂质

3、鸽子冷水下锅加料酒、姜片，焯水后冲洗干净，备用

4、将所有食材一起放入锅中。加适量清水，水开转小火煲煮2小时左右

5、出锅前，可根据自己的口味，加入适量食盐调味

「绿豆鸽子汤」味道香浓，口感清爽，一点也不油，特别适合夏季喝，可以每周或每两周给家人安排一次哦。

虽然「绿豆」作为夏季餐桌上的常客，但并不是人人都适合吃，还有一些需要特别注意的食材搭配禁忌↓↓↓

1、绿豆不能和中药一起吃，特别是人参、黄芪等补气药物。

2、绿豆不能与富含草酸的食物一起吃，如猕猴桃、西红柿等，以免加重消化负担。

3、绿豆不能和寒凉性食物一起吃，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。

最后提醒大家，绿豆也有禁忌人群：经期女性、脾胃虚寒的人群以及3岁以下的小孩都要少吃或者不吃。

夏至时节，对健康最重要的就是保持心静，如果发现自己有心中烦热、焦躁、失眠等情况，一定要及时调整哦~

*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~

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