蒜香茄子凉菜（蒜香茄子）

作者：随风远行Cheng

用料

紫长茄 2条

生抽 2匙

味极鲜 1匙

芝麻油 2匙

醋 1匙

盐 少许

白糖 少许

蒜末 适量

葱花 适量

做法步骤

1、紫长茄洗净切成条状

2、装盘摆好

3、锅内加水先烧开入锅蒸

4、蒜瓣用刀拍扁剁成蒜末

5、调味汁：蒜末装入碗内加生抽、味极鲜、醋、芝麻油、少许白糖和盐上锅蒸热半成熟端出。

6、熟透的茄子端出锅

7、用筷子夹至另个盘子里摆盘

8、将调味汁用匙均匀淋浇到上面。

9、撒上少许葱花

10、成品图

11、成品图

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