面粉种类（面粉有哪些种类）

小麦面粉，也就是家常最常见的白面粉，是制作面食的主要面粉原料市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉高、中筋面粉一般做面条、水饺、包子等；低筋面粉一般做蛋糕、酥饼等 ，下面我们就来聊聊关于面粉种类?接下来我们就一起去了解一下吧!

面粉种类

小麦面粉，也就是家常最常见的白面粉，是制作面食的主要面粉原料。市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高、中筋面粉一般做面条、水饺、包子等；低筋面粉一般做蛋糕、酥饼等。

玉米面粉，玉米面粉一般制作玉米面饼、窝头、发糕等主食。还可以制作玉米面包子、饺子等。单独使用玉米面粉一般很难成型，都需要和普通的白面粉混合使用。

荞麦面粉，荞麦面粉一般用来制作手擀面、刀削面等。

黄豆面粉，黄豆面粉一般和小麦面粉混合，制作黄豆面条等等。