白豆腐与黄豆有营养区别吗（这3种假豆腐）

在我们日常的生活中，豆制品在我们的餐桌上还是很受欢迎的。我们也都知道，豆制品是含有丰富营养价值的，其中蛋白质的含量尤为明显，是不可多得的一种植物性蛋白，富含大豆异黄酮，特别是女性朋友，可以补充植物雌激素，达到美容、抗衰老的效果。

当然大豆也衍生出了不少的豆制品，各种各样的豆制品受到人们的喜爱，其实就包括豆腐，腐竹，豆泡，豆干等等，数不胜数。就连医生都建议不管是老年人还是小孩，都应该多吃豆制品，对孩子的生长发育有很大的好处，还能预防老人的骨质疏松。

但是在生活中也有一些“豆腐”，原材料并不是黄豆，还没有豆制品的营养价值，不建议多吃，也不建议给孩子还是老人吃，别傻傻分不清。

1、鱼豆腐

鱼豆腐也称为油炸鱼糕，别认为它叫鱼豆腐就是由豆制品做的，其实一点关系也没有。鱼豆腐是由鱼糜、大豆分离蛋白、淀粉、味精、糖以及植物油，经过与水按照一定的比例调制成块状，经熟化炸制而成。一般我们在火锅，麻辣烫，麻辣香锅里面都能见到它的身影。鱼豆腐吃多了对孩子也不好，容易发胖，加重人体代谢负担的。

2、千叶豆腐

在饭店有一道菜就是老干妈千叶豆腐，之前去饭店总是会点这道菜来吃，一直以为，千叶豆腐是由黄豆制作而成的，尽管千叶豆腐也属于黄豆制品，但它的制作工艺与豆腐、豆腐皮有很大的不同，千叶豆腐中加入了大量的木薯粉，营养价值与黄豆豆腐有很大的不同。

其实我们在吃千叶豆腐的时候就能感觉出来，千叶豆腐的口感更加的Q弹，没有普通豆制品那种软糯的口感，在制作的过程中其中添加了很多添加剂，适量吃点千叶豆腐可以满足人们的食欲，但是这样的食物却不宜多吃。后来我知道了以后就再也不给孩子吃了。

3、日本豆腐

在我们一般的家庭中，日本豆腐吃得并不多，但在超市里，我们经常可以看到日本豆腐的身影，现在还是有很多人都认为，日本豆腐是日本生产的豆腐，其实这想法是错的。日本豆腐确实是起源于日本，但是跟真正的豆腐没有一点儿关系。

日本豆腐的原材料并不是黄豆，而是鸡蛋和盐，吃起来跟布丁特别的相似，为了能让日本豆腐保持这样Q弹软嫩的口感，也是没放添加剂在里面，所以大家一定注意，不要把它当成真正的豆腐，给孩子也少吃。

传统的水豆腐制作起来其实是比较麻烦的，而且它采用的是纯天然的手法，在制作的时候没有加入其它的添加剂，所以它营养价值丰富，大家以后要是想给孩子做豆制品，一定要避开上面这3种豆制品，虽然有着豆制品的名字，但是一点关系都没有，常吃的话还可能损害健康。