儿童馒头小披萨（可爱软萌的mini卡通小披萨）

卡通肉松披萨面包

准备材料

高筋小麦粉230g

低筋面粉40g

砂糖10g

盐2g

奶粉24g

低糖酵母2g

全蛋液30g

牛奶30g

水105g

黄油10g

芝麻肉松适量

番茄酱适量

马苏里拉奶酪适量

制作步骤

1.准备好材料，无盐黄油提前放置室温软化，夏天制作需要将液体冷藏。

2.将准备的材料除黄油外放入厨师机，搅打至面团光滑，可以拉出有锯齿的薄膜，之后加入软化的黄油。

3.继续搅打，搅打到面团拉开成手套膜，即可。

4.整理成光滑的圆面团，放置室温下发酵成2倍大。

5.发酵好后用手指戳下去，面团不会回弹。

6.面团排气，分为大面团小面团两种面团，大面团40g，小面团20g，再预留一个小面团，制作耳朵配件，将面团分好后松弛15分钟。

7.大面团滚圆做头部，小面团擀成圆形做披萨底，预留的面团做出尾巴、耳朵、四肢，再将所有配件组合，初步造型就有啦，用叉子把披萨底中间部分戳洞，在32度环境下再次发酵30分钟。

8.取出发酵好的面团，在披萨底刷酱，撒馅料，最后铺上马苏里拉芝士。

9、烤箱提前预热，180度烘烤约12分钟左右。

10.出炉后，放凉，可以用海苔做出不同表情，在用番茄酱点上灵魂腮红，超可爱的卡通肉松面包皮塞就完成了。

12、 可可爱爱，还可以拉丝哦。

成品鉴赏