鸡蛋羹怎么蒸（蒸鸡蛋羹的做法介绍）

材料：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐，下面我们就来聊聊关于鸡蛋羹怎么蒸?接下来我们就一起去了解一下吧!

鸡蛋羹怎么蒸

材料：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐。

鸡蛋三个，打到碗里，开始往里加水。水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。

沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。

依据个人口味加入盐，放入蒸锅开始蒸。注意要等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙）。

蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。

依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中。